請問美食達人凍切蟹怎麼做

材料:熟蟹肉、葱、姜、蒜、尖椒、糖、料酒

1、切蟹解凍後洗淨瀝乾水分，尖椒洗淨去瓤切菱形片，葱、姜切末，備用。2、熱鍋涼油，爆香葱、薑末，放入切蟹，加糖、料酒和少量醋和醬油翻炒。3、放入尖椒翻炒幾下，放入適量鹽，翻炒均勻，裝盤。