做羊肉湯時用加食用油嗎
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羊肉湯功效:温中暖下、明目養肝、健脾益胃。材料:杞子、羊肉、米酒。 做法如下:
1、材料洗淨,羊肉切塊。
2、把羊肉放進混有白醋的沸水中稍滾片刻,再洗淨,然後瀝乾水分。
3、把老薑拍扁,燒油鍋,下老薑和羊肉稍炒片刻。
4、最後把炒後的老薑、羊肉和杞子一起下瓦煲。
5、加入清水,大火滾沸改小火,煲約2小時,加米酒和鹽、花生油,再稍滾片刻便可。
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