刀削麪片怎麼煮好熟

1、面片不要切得過厚，先將水完全燒開至沸騰再放進面片。

2、為防止面片粘連，可以在水裏放少量的鹽，注意水要儘可能多。

3、注意觀察面片是否呈白芯半透明狀，此狀態下的面片為熟。蓋鍋蓋煮麪片時應注意，有泡沫要溢出的時候就加水，水越多面片煮熟得越快。