仁面如何醃製

材料：生仁面2斤、白醋2斤、白糖1斤、生抽2斤。

醃製仁面做法如下：

1、將仁面洗淨去蒂，表皮用小刀削去；

2、把仁面放在砧板上，用刀將仁面拍扁；

3、全部拍扁後，放入碗中，倒入白醋，醃浸3小時；

4、把醃浸完的仁面撈出，稍為晾乾；

5、把生抽倒入鍋中，放入白糖，煮滾，放涼；

6、把晾乾的仁面倒入玻璃瓶中，倒入已放涼的生抽，密封好瓶蓋；

7、醃製4天后，仁面就可食用。