糖楊梅的製作方法
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楊梅糖漬一下,酸酸甜甜好開胃!楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。楊梅果實除鮮食外,還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果乾、果酒等食品。
1、首先把買回來的鮮楊梅洗淨,再另取一隻乾淨盆,放一點點鹽,化開,把洗淨的楊梅放進去,用淡鹽水浸泡30分鐘,撈出瀝乾備用。
2、把瀝乾後的楊梅找一個罐子或者碗裝好,放適量的白糖拌勻,拌勻後放冰箱冷藏室醃製4小時以上。
3、冷藏期間在取出翻拌幾次,白糖量可自行調整,待糖全部化開,沁入楊梅後,糖漬楊梅就完成啦,炎熱的夏日打開冰箱,拿出楊梅,含上一顆,真是很棒的享受。
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楊梅
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