乾麪皮用涼水還是熱水泡

超市裏買來的乾涼麪皮是要用熱水煮泡。

材料：乾涼皮一把 、粉絲一縷、葱花蒜末適量、香醋一小勺 、味極鮮兩小勺 、生抽耗油適量 、香油營養鹽少許。

1、準備好涼皮和粉絲。

2、將涼皮和粉絲用清水沖洗後，分別入熱水鍋中焯。

3、切好葱蒜。

4、將蒜末放入碗中，倒上味極鮮、生抽、耗油、香醋、香油，少許營養鹽，調好料汁。

5、待涼皮和粉絲焯好變軟後，撈出過涼，裝入盤中。

6、在上面散上葱花。

7、將調好的料汁澆入盤中，撒上黑白芝麻，拌勻，即可開吃。

“乾涼皮”是21世紀人類健康、營養的新面種，它用高筋麪粉或大米粉經特殊工藝加工後再低温烘乾。它包含着人體所需的大量營養素和微量營養素，利用天然無公害的糧食經熟化、低温烘乾等工序製作而成，屬非油炸食品，高纖低脂，不含任何添加劑，保持小麥或大米的原始味道，並且美味可口。它不僅滿足了人們對兩大營養素的攝入，同時還具有降血糖、預防冠心病、動脈硬化等醫藥保健功能作用。“乾涼皮”的生產結束了陳舊的制面業攤烙的工藝歷史，簡化了操作程序，延長了保質期，避免了污染危害物的生成；是符合國家環保要求、無污染、無公害的新型食品。