清江鮰魚燒豆腐怎麼做如何做好吃

主料：清江鮰魚1條，豆腐1塊。

輔料：料酒適量，葱段適量，蒜適量，醋適量，生薑適量，花椒適量，幹辣椒適量，糖適量，鹽適量。

1、 調料醃製清江鮰魚2小時。

2、 平底鍋雙面略煎煸魚塊，起鍋。豆腐煎至表面金黃。

3、 鍋內放油，中小火煸炒花椒，幹辣椒撈出，下生薑片，整粒蒜米爆鍋。

4、下魚塊，豆腐，酌情添加調味料，加蓋後燜煮幾分鐘，加葱段，起鍋。