餃子餡剩了怎麼辦

用剩下的餃子餡做丸子。

做法：1、把乾的饅頭捻成饅頭渣，備用；

2、將豆腐放在一個碗中，用勺子把豆腐擠捻成渣，豆腐要買滷水點出來的豆腐；

3、將豆腐渣和饅頭渣加入肉餡中，攪拌均勻，放入調味料，點上一點黃酒；

4、下鍋炸，剛下鍋時不要用漏勺攪拌，以防丸子散開，出鍋後就可以吃飯到自己製作的肉丸子了。