醬板牛肉做法

材料：牛肉，生抽，料酒，八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒，丁香，薑片，葱段，肉蔻、草寇。

做法：

1、將肉切成塊狀，放入裝滿涼水的鍋裏，開大火，將水燒開。

2、煮至牛肉的血水基本出來後，將牛肉撈出來，晾涼。

3、在另外起一個湯鍋，放入3碗水，燒開，把幹辣椒、薑片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。

4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開後轉小火燉煮40分鐘。

5、把牛肉撈出來晾涼後，繼續放回料鍋中煮