辣椒炒豬肝怎麼做
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用料:豬肝250克、青紅辣椒150克、姜適量、蒜3片西王玉米胚芽油、鹽、椒鹽粉、胡椒粉、生抽、醋玉米澱粉適量;
做法:
1、豬肝洗淨切片,加入生抽、椒鹽粉、適量鹽、玉米澱粉拌勻醃製半小時。青紅辣椒切圈,姜切絲蒜切塊。
2、熱鍋放油,加入西王玉米胚芽油。
3、把青紅辣椒放入煸炒至斷生,起鍋。
4、鍋裏放油,加入姜蒜煸炒出香味。
5、加入豬肝大火爆炒,大概兩分鐘,豬肝變色就説明熟了。
6、加入青紅辣椒翻炒均勻,加入適量醋和胡椒粉翻炒均勻,起鍋。
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