怎麼辨別牛肉和豬肉的區別
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辨別牛肉和豬肉的方法是牛肉比豬肉的脂肪少,呈白色或乳黃色,纖維長度較長,牛肉氣味腥羶,豬肉氣味則沒有那麼重,牛肉的肉質粗且緊湊,豬肉的肉質結構細且鬆散。
優質的豬肉,脂肪白而硬,且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜,肉質緊密,富有彈性,手指壓後凹陷處立即復原。
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辨別牛肉和豬肉的方法是牛肉比豬肉的脂肪少,呈白色或乳黃色,纖維長度較長,牛肉氣味腥羶,豬肉氣味則沒有那麼重,牛肉的肉質粗且緊湊,豬肉的肉質結構細且鬆散。
優質的豬肉,脂肪白而硬,且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶乾燥的膜,肉質緊密,富有彈性,手指壓後凹陷處立即復原。