花蛤幹怎麼做湯好吃

做法一：

1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；

2、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；

3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進葱花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；

4、然後在煮個2 ，3分鐘的~就可以出鍋；

5、最後加進香菜葉即可。

做法二：

1、買來的花蛤洗乾淨；

2、放入鍋中加水，煮開；

3、煮幾分鐘花蛤都張開嘴巴即可；

4、把花蛤湯過濾出來備用，花蛤肉剝出備用，黃瓜擦成細絲，火腿切絲；

5、花蛤湯重新入鍋煮開；

6、倒入火腿及黃瓜絲煮開；

7、倒入雞蛋液；

8、雞蛋液熟後，加入花蛤肉，關火；

9、倒入適量得香油，及鹽；

10、盛出即可。

做法三：

1．蛤蜊洗淨泡入淡鹽水數個二小時以上；

2．鍋內放入適量的清水煮開，加入適量的生薑絲，然後倒入蛤蜊，加入適量的黃酒燒煮；

3．待蛤蜊殼全部打開,適量的食油、鹽、味精、胡椒粉、葱花拌勻即可。