象拔蚌炒韭菜做法

象拔蚌炒韭菜做法：

1、韭菜洗淨切成寸段，鍋中放油燒熱，爆香姜碎。

2、加入料酒、醬油、糖煸炒均勻盛出備用。

3、放入切好的象撥蚌，炒熟，放入醬料。

4、關火，加入韭菜段，攪拌均勻，用餘温把韭菜煸熟即可。

5、象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，是已知最大的鑽穴雙殼類動物，殼長約18-23釐米，水管可伸展1、3米，不能縮入殼內。