淡菜炒韭菜做法
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1、淡菜炒韭菜做法
(1)淡菜(幹)80g,在沸水中浸泡1小時以上,至漲發,清洗乾淨後待用。
(2)韭菜約300g,擇洗乾淨後,然後切成段。
(3)把油加熱,放入葱姜的調味品,燒至金黃,倒入淡菜炒一會後倒入料酒調味,再淋一些適量的鮮醬油。
(4)最後倒入韭菜,大火翻炒十幾秒,放入適量精鹽,熄火繼續翻炒十秒即可。
2、淡菜炒韭菜功效:滋補肝腎,益精養血。用治肝腎不足、精血虧虛、眩暈、盜汗、腰痛、陽痿、小便餘瀝。
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