如何製作阿膠膏滋

材料：阿膠250克、 核桃250克、 紅棗200克、芝麻180克、枸杞50克、黃酒250克、冰糖50克、高壓鍋、不粘鍋。

做法：1、阿膠和冰糖打成粉狀，大棗用剪刀剪成幾半，大棗和核桃仁焙乾備用；

2、將粉狀的阿膠倒入鍋中，倒入即墨老黃酒，攪拌均勻，泡製24小時；

3、泡製24小時後，將粉狀的冰糖倒入鍋中，攪拌均勻；

4、大火熬至開鍋，轉小火，在熬製過程中要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋；

5、小火熬製可以將阿膠挑起可以掛在筷子上；

6、將電磁爐調製成保温狀態，放入核桃仁、大棗、枸杞、杏仁，並攪拌均勻；

7、分兩次放入黑芝麻，充分攪拌均勻；

8、準備一個盤子，上面鋪上厚塑料膜，塑料膜上抹上一層植物油，方便晾乾後取下阿膠糕；

9、將攪拌好的阿膠糕放入盤子中；

10、將阿膠糕趁熱壓平，在阿膠糕上鋪一層膜保持阿膠糕的衞生；

11、放在避光陰涼處凝固成型即可。