什麼熬湯才鮮香

清燉棒熬湯才鮮香。

一、主料：

扇子骨500克，直通骨1000克。

二、輔料：

尾脊骨500克，碎骨500克。

三、調料：

葱結1小扎，生薑1小塊，黃酒50克，清水5公斤。

四、做法及步驟：

1、將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水鍋燒開後轉小火煮10分鐘。

2、將骨頭取出，放入温熱水中，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裏的血沫、雜質，都要抹掉。

3、然後將直通骨劈