油怎麼熬蒜才香
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油熬蒜比較香的做法:
一、材料:
蒜仁、沙拉油等。
二、做法:
1、將蒜仁剁成細蒜備用;
2、取鍋倒入沙拉油,將油鍋加熱至約80攝氏度左右;
3、將剁碎的蒜仁依分次、少量的原則下鍋,以防一次下太多導致油滿溢到鍋外,而後開小火,以鍋鏟不停攪拌蒜仁以免炸焦;
4、當蒜仁炸至略黃時撈起,瀝乾油後,將炸好的蒜仁平均攤開,待變涼後,再與蒜油一同混合即可。
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