黃燜雞米飯用的什麼大米

黃燜雞米飯用東北大米。東北大米蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，搭配黃燜雞仍有米飯筋道，且有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，此外顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明，品相俱佳。