麪皮怎麼擀成燈窩狀

麪皮擀成燈窩狀的方法：用一個圓頭的木槌往麪皮不斷擠壓，拿麪皮的手同時勻速不停地順時針轉動即可擀成燈窩狀。麪皮為漢族特色小吃之一，多使用小麥麪粉製作，也有米粉或其它澱粉製作的。麪皮歷史久遠，麪皮傳説源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。一般涼拌食用（部分地區有炒麪皮），種類繁多，製作方法各異，調拌也各具特色，口味不同。主要有漢中麪皮、岐山擀麪皮、秦鎮米皮等。