清水煮胡蘿蔔吃好處有嗎

清水煮胡蘿蔔可以補充糖類，在一定程度上也可以補充可以溶於水的維生素C和維生素B,但維生素C和維生素B的含量相對較少，胡蘿蔔主要含的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，但它是脂溶性維生素(代謝後營養師神經)，所以只有水難以吸收，就是要和油在一起食用才會被吸收。