![冬天使用電火鍋當水煮干時應加入什麼水]( "冬天使用電火鍋當水煮干時應加入什麼水")
- 當水煮干時應加入熱水。電火鍋切忌斷電後立即用冷水沖洗，或者水煮幹後加入冷水，易造成底座內電熱絲斷裂，影響電熱元件使用壽命。通常看到鍋裏的水所剩不多時，就應該及時的加熱水，不要等到幹後才去加。在使用電火鍋時需注意：電火鍋的功率較大，使用時一定要準備獨立的電源，不要與其...
- 12167
![紅糖姜水煮雞蛋吃了有什麼好處]( "紅糖姜水煮雞蛋吃了有什麼好處")
- 紅糖姜水煮雞蛋的好處如下:1、除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹。2、增強血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸道，促進消化，健胃增進食慾。3、稀釋血液，降低膽固醇，清除自由基，抗衰老的功效。4、補中益氣，健脾胃，暖胃紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦...
- 7072
![幹豆絲用冷水還是用開水煮]( "幹豆絲用冷水還是用開水煮")
- 幹豆絲用開水煮。如果直接冷水下鍋，很容易出現煮不爛的情況，應該是先用熱水下鍋煮，然後再用冷水焯一下。幹豆絲一般是使用豆腐皮製作的，而且幹豆絲在製作之前就已經浸泡完成了，所以在烹飪幹豆絲時，不需要再提前進行泡製，直接進行烹飪即可。...
- 29309
![求皮蛋水煮大白菜的做法]( "求皮蛋水煮大白菜的做法")
- 皮蛋水煮大白菜的做法如下：主料：大白菜、皮蛋。配料：油、鹽、雞精、大蒜。步驟：1、將白菜、大蒜洗淨，白菜切成小塊，皮蛋去殼，留作備用；2、油鍋燒燙放入白菜大火翻炒一分鐘，加入大蒜、清水；3、皮蛋切破放入鍋中，加鹽適量，大火煮開後轉小火，將白菜燉爛；4、加入適量雞精，既可起鍋食用。...
- 18595
![口水雞為什麼要冷水煮]( "口水雞為什麼要冷水煮")
- 原因：口水雞冷水煮才能皮脆肉嫩。做法：1、雞腿洗淨；2、去皮的花生用空氣炸鍋炸出香味後取需量切成花生碎；3、準備葱花，蒜末，生薑片，切碎的花生米和芝麻辣椒油；4、雞腿冷水下鍋下入薑片；5、煮至未開時候加入料酒；6、撇清浮末後蓋上煮至雞腿熟；7、撈起後泡入準備的冰水裏待涼；8、把蒜末...
- 9179
![毛嘴水煮乾子的做法]( "毛嘴水煮乾子的做法")
- 主料輔料：幹豆腐300克；油麥菜100克；豆瓣醬10克；幹辣椒10克；葱薑蒜各10克；醬油，鹽，糖少許。步驟：1、幹豆腐放到鹽水中煮3分鐘，過冷水後，切成1釐米左右的條備用。2、油麥菜清洗乾淨去根，中間切刀，葱薑蒜切片，幹辣椒剪小段，備用。3、鍋中放油，下幹辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香，然後撈出，備用...
- 24117
![水煮肉片最簡單的做法]( "水煮肉片最簡單的做法")
- 配料：肉片適量，白菜適量，蒜兩瓣，適量幹辣椒，香菜兩根。做法：1、把肉用蛋青和生粉醃好，炒鍋放油，油要很多，五成熱時把肉片倒入油中用筷子滑散，待肉色全部轉白，把肉片盛到盤中備用。2、炒鍋放油，大約20毫升，放蒜末，兩大勺蒜蓉辣椒醬炒香往鍋中放水大約300毫升，待水開後放鹽，味精，糖調味。3、...
- 2661
![求問怎麼水煮荷包蛋不會讓蛋散掉]( "求問怎麼水煮荷包蛋不會讓蛋散掉")
- 做水煮荷包蛋的技巧：1、鍋裏放適量的清水，大火燒開。2、然後將勺子在開水中煮熱後舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可。3、將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗裏，靜置1-2分鐘。4、將燒水的火門關小，使鍋裏的開水不再大面積的翻滾。5、把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一...
- 7003
![大閘蟹是清蒸好還是水煮好]( "大閘蟹是清蒸好還是水煮好")
- 大閘蟹清蒸相比較更好。由於螃蟹生活在水底，其鰓條中存有污泥雜質，很難洗淨。如果用水煮，鰓條中的污泥就會隨水進入腹腔，影響鮮味，並且蟹中的鮮味物質和可溶性營養成分還會隨水流失。其美味和營養會大量溶於湯內，使鮮味走失，營養成分大減。科學的做法是，將整隻螃蟹腹朝上，擺入蒸屜...
- 29651
![煮紅糖姜棗水煮到什麼時候最好]( "煮紅糖姜棗水煮到什麼時候最好")
- 煮紅糖姜棗水煮到紅棗完全豐滿時再加入紅糖，再煮兩分鐘即可。紅糖姜棗水做法如下：材料：紅棗6顆、生薑5片、紅糖一小勺、水兩碗。步驟：紅棗用温水泡發後去核。紅棗和生薑放鍋內，加水兩碗。大火煮至滾後，以紅棗煮開為止，加入紅糖。2分鐘後關火，起鍋盛入碗中。紅糖姜棗水功效：具有補...
- 10076
![水煮香蕉煮多久]( "水煮香蕉煮多久")
- 水煮香蕉通常需要煮十分鐘左右。香蕉是一種常見的水果，富含豐富的果膠，具有一定的保濕作用，煮香蕉一般可以促進排便。香蕉是芭蕉科、芭蕉屬植物。植株叢生，具匐匍莖，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4-5米，假莖均濃綠而帶黑斑，被白粉，尤以上部為多。果序彎垂，結果10-20串，約...
- 5777
![水煮叉尾魚的做法]( "水煮叉尾魚的做法")
- 主料叉尾魚1200克、蒜頭15顆輔料柱候醬1大勺、砂糖1大勺、朝天椒1只、紅辣椒1只步驟1、叉尾魚洗淨切大件，用少許鹽抹在魚的表皮上，蒜頭剝去外皮；2、鍋裏放比炒菜多一點的油，放入蒜頭炸到金黃；3、放入魚煎香；4、加入開水，放柱候醬、切碎的指天椒、砂糖，煮至魚熟；5、大火收汁，放入紅...
- 9151
![水晶餃可以用水煮嗎]( "水晶餃可以用水煮嗎")
- 原因：水晶蒸餃的皮很薄，直接放入水中會糊，水温太高會在鍋中翻滾變爛，所以不可以用水煮。...
- 24580
![水煮過的雞蛋能放多久壞]( "水煮過的雞蛋能放多久壞")
- 如果是南方雞蛋比較不易保存，一般來講，如果您保證雞蛋殼沒有破裂，沒有縫隙，泡在水裏的話兩天內可以食用。夏天的時候建議煮茶葉蛋，鹹香細嫩，便於保存，泡在煮茶葉蛋的湯裏能放4天左右不會壞。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽...
- 22061
![生蠔可以水煮嗎的做法]( "生蠔可以水煮嗎的做法")
- 生蠔可以水煮。生蠔屬於一種海產品，其中含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，食用後可以為人體補充多種營養元素，可以用來水煮着吃的。但是因為生蠔中所含的一些營養物質並不是很耐高温，且易溶於水，所以在煮生蠔的時候建議是帶着殼一起煮，這樣可以避免營養的流失。水煮生蠔做法：1...
- 20048
![水煮牛肉 水煮牛肉做法]( "水煮牛肉 水煮牛肉做法")
- 1、特色傳統名菜，屬川菜系，為自貢名廚範吉安創制。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料葱、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、幹辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、濕澱粉、郫縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。2、製作方法...
- 26226
![手扒肉清水煮多長時間]( "手扒肉清水煮多長時間")
- 手扒肉清水煮30分鐘左右。手扒肉是紅食中的一種。中國少數民族人民稱肉食為紅食，蒙語叫烏蘭伊德，顧名思義，手扒肉就是手抓羊肉，是中國少數民族千百年來的傳統食品。手扒肉的做法是把帶骨的羊肉按骨節拆開，放在大鍋裏不加鹽和其他調料，用原汁煮熟。吃時一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔...
- 13540
![電飯煲水煮玉米要多久]( "電飯煲水煮玉米要多久")
- 電飯煲水煮玉米要20分鐘。首先將買來的玉米弄乾淨，再用清水洗淨，最好是放在清水裏面浸泡20分鐘。如果用電飯鍋煮玉米，將洗好的玉米放進電飯鍋內，然後將鍋蓋蓋好，需要一個小時煮好，煮好後開蓋，涼了再將玉米拿出；如果用煤氣鍋煮玉米，將洗好的玉米放進煤氣鍋裏，然後蓋上蓋子，需要煮20分...
- 2587
![水煮丸子用什麼澱粉]( "水煮丸子用什麼澱粉")
- 水煮丸子用木薯澱粉，可以增加肉丸的彈性。木薯澱粉質地非常細滑，用它為輔料做好的丸子口感有彈性，光澤度好。木薯澱粉是木薯經過澱粉提取後脱水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類，廣泛應用於食品工業及非食品工業。...
- 11128
![喝葱白蘿蔔水煮有什麼好處]( "喝葱白蘿蔔水煮有什麼好處")
- 蘿蔔，味辛、甘，性平，歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音等。1、促消化：蘿蔔被稱為自然消化劑，根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝。2、保護腸胃：促進胃...
- 30345
![田雞水煮多久才能熟]( "田雞水煮多久才能熟")
- 高壓鍋燉半小時，如果普通鍋煮建議一個小時以上，否則寄生蟲無法殺死。做法：1、將田雞切成小塊後，粘取少許醬油和水以及澱粉漿。2、將芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段。3、葱、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎。4、坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油...
- 26746
![皮皮蝦水煮多長時間最好]( "皮皮蝦水煮多長時間最好")
- 煮皮皮蝦的時間根據所用器具和火候的不同而有所不同。因煮皮皮蝦的用具而時間有所不同：1、如果使用高壓鍋，2至3分鐘就可以。2、如果使用一般的煮鍋，8至10分鐘就可以。水煮皮皮蝦的步驟：1、準備材料皮皮蝦2斤、食鹽15克、八角3顆、花椒20顆、香葉3片。2、將皮皮蝦用清水沖洗2...
- 23257
![水煮丁螺怎麼做]( "水煮丁螺怎麼做")
- 1、長尾螺洗淨，並瀝乾水。葱洗淨，切段備用。姜去皮，切片備用。2、熱鍋後下油，熱油倒入後放進切好的葱段和薑片，並倒入黃酒。3、加水適量的清水。蓋上鍋蓋，大火將水煮開。4、倒入長尾螺，並蓋上鍋蓋，大火煮開後，約煮3分鐘左右。5、上碟後，配上蘸料即可食用。...
- 21616
![水煮波螺怎麼做]( "水煮波螺怎麼做")
- 材料：波螺、花椒、大料、鹽、清水各適量。做法：1、將新鮮的波螺，用清水洗淨，瀝乾；2、將瀝乾的波螺放入鍋中，鍋中加入適量花椒、大料、清水和鹽；3、蓋鍋蓋，小火慢煮；4、直至鍋內有香味漂出，關火撈出；5、放入盆中即可。...
- 2587
![水煮螺絲的做法]( "水煮螺絲的做法")
- 1、將買回的螺絲浸泡1-2天，撈出後揉搓。2、小刀去眼皮，老虎鉗去尾部。3、加入水、鹽、料酒、大火煮，加食用油、薑末、蒜末、醬油、辣椒、紫蘇炒三分鐘後，倒水煮沸即可。螺絲含有豐富的鈣、維生素a、鐵等營養成分。螺絲在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈...
- 27179
知知館
