肥牛鍋在家怎麼做

小油菜洗淨、金針菇去掉根部用鹽水浸泡15分鐘後控水，葱姜切絲，番茄洗淨去皮切塊；開一鍋水，將肥牛放進去燙散後立馬撈出用温水衝去浮沫控水備用；石鍋裏放一點橄欖油，放入葱薑絲炒出香味；放切好的番茄塊，小火慢炒出濃濃的番茄汁，加入兩個泡椒，一勺泡椒水；放油菜和金針菇，調入1勺的鹽，煮1分鐘左右；把提前煮過的肥牛放進鍋裏，關火等待停止沸騰就可以了。