土豆生芽能吃嗎

當然不能吃了，有毒的。除非芽不是很多，挖乾淨還不會有事，但最好不要總吃發了芽的，現買現吃比較好。要愛惜自己和家人嗎

發芽的土豆都含有對人體有害的物質。不能吃！！！1、中毒原因：士豆品種很多，士豆引起中毒的原因一般認為是由於士豆中所含的皂素和血球凝集素引起的。2、中毒表現潛伏期為數十分鐘至五小時。主要為胃腸炎症狀，噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉。以嘔吐為主，並伴有頭暈、頭痛、出冷汗，有的四肢麻木，胃部有燒灼感，預後良好，病程一般為數小時或1－2天。