炸白玉菇怎麼炸又酥脆

炸白玉菇做法如下：

食材準備：白玉菇一盒，青椒一根，紅椒半個，蒜片適量，椒鹽一勺。

具體步驟如下：

1、切去根部。

2、沖洗乾淨，瀝乾水。

3、打入一個雞蛋，攪拌均勻。

4、加入一勺澱粉。

5、翻動均勻。

6、油温燒到六成熱。

7、下入攪拌好的白玉菇。

8、炸2-3分鐘，炸至表面金黃，撈出空幹油。

9、另起鍋，放入一點點油，加入蒜片炒香。

10、放入白玉菇，加入一勺椒鹽，翻炒。

11、加入青紅椒末，攪拌均勻即可出鍋。