青口煮多久

青口煮至開口即可，大約在兩到三分鐘。

材料：青口、洋葱、胡蘿蔔、芹菜、蒜、黃油、胡椒粉、白葡萄酒、香葉。

步驟：

1、青口事先泡水吐沙，用清水沖洗、刷淨、控幹；

2、洋葱切丁、胡蘿蔔擦絲、芹菜切丁、蒜切末；

3、用一大鍋加熱黃油，溶化後放入洋葱丁，煸至洋葱透明，加點胡椒粉，放入蒜、胡蘿蔔和芹菜繼續炒；

4、然後倒入白葡萄酒，加香葉，等到白酒汁沸騰，略煮幾分鐘，就可以下入青口；

5、兩到三分鐘後，下面的青口會開口，開口就是熟了，一邊煮一邊翻動，下面煮好的青口翻上來就可以撿出來放到盤子裏，如此上下翻煮，直到鍋裏的青口都熟了為止。