怎樣清洗雞爪

1、先將雞爪放在清水中泡5分鐘，然後該剪的剪，比如指甲，該去的去，比如你要是想做脱骨雞爪，這時候就在雞掌劃口子，把骨頭去掉。

2、處理好以後，再用清水充分的沖洗各個縫隙。將每個小爪之間殘留的老皮剝乾淨。

3、再用鹽水浸泡一下，然後用手蘸一些鹽粒，整隻搓抹一下，還可以切兩片老薑，擦拭一下，可以除味，也能洗得更徹底。最後沖洗乾淨即可。