怎麼做肉丁才好吃
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炒肉丁比較好吃。
1、所有材料切丁。裏脊肉用嫩肉粉,少許料酒,少許耗油,醃製十分鐘;
2、乾紅辣椒切小段兒;
3、鍋內油熱,先放入醃製好的肉,滑炒。變色後,盛出;
4、鍋內少許油,先放入胡蘿蔔丁,炒至變色後,放入乾紅辣椒,炒出味兒;
5、依次放入熟玉米粒和黃瓜丁,炒好的裏脊肉丁;
6、調入少許白糖,提鮮,適量鹽,少許老抽,調色。出鍋前撒入葱花和蒜末。勾薄芡,即可。
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