製作凍豆角水裏放什麼沒有凍味

製作凍豆角水裏放蘋果會消除凍味。豆角速凍後，取出食用時總有一股腥味，不如新鮮的豆角好吃。建議速凍之前，將豆角用開水焯到七八分熟，先去掉部分腥味，然後再凍，注意凍的時候中間放個蘋果，蘋果的香氣可以消除豆角的部分凍味。豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜，又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿蔔素，營養價值高、口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。豆角的適應性強，可以露地栽培，也可以保護地種植，同時還可以週年生產、四季上市。