幹炸牛肉段怎麼做好吃

幹炸肉段的做法步驟：

1、澱粉加入水泡4到6個小時，最好過夜幹炸肉段。

2、選擇肥瘦均勻的豬肉，五花肉也可，切成2釐米左右小塊，加入鹽和料酒抓勻，醃製30分鐘以上。

3、泡好的澱粉沉澱在容器底部。倒掉上面的水，把澱粉加入醃製好的豬肉塊裏。

4、如果太乾加料酒把肉塊和澱粉抓勻。

5、中高温油下入肉塊，用筷子打散。

6、炸制金黃色，放在吸油紙上吸掉多餘油份。

7、撒上黑胡椒粉，少許鹽，芝麻即成。