水煮田螺怎麼做好吃
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操作方法:
1、田螺用清水加芝麻油,養一夜。
2、洗乾淨備用。
3、準備薑蓉,蒜蓉,葱花,辣椒醬,火鍋底料備用。
4、熱油鍋爆香,薑蓉,蒜蓉。
5、放辣椒醬,回鍋底料入鍋爆香。
6、放田螺入鍋翻炒,放料酒,糖,鹽,生抽,半碗水,攪拌均勻,大火煮。
7、不停翻炒讓田螺均勻受熱,煮五分鐘。
8、五分鐘後,湯汁收汁,放葱花,雞精,關火出鍋。
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