高膽固醇有哪些食物

高膽固醇的食物有各種動物的頭部、動物的肝臟、腎臟、內臟、魚子、魷魚、豬肚、蚌類的肉、蛋黃、蟹黃、蟹膏、墨魚等。另外各種幹品海鮮的膽固醇含量也是比較高的。

膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。