雞內臟怎樣炒好吃

材料：雞內臟、香乾、辣椒、姜、蒜。做法：1、雞內臟洗淨，放水裏焯一下 香乾切片、雞雜切碎、辣椒切丁、姜蒜切片 2、熱鍋下油炒香姜蒜片 下雞雜炒香，調入適量料酒 下香乾一塊兒炒入味 加入辣椒翻炒至熟，調入鹽和味精即可。3、炒鍋倒油燒熱，下幹辣椒、幹花椒炸香後，放薑末炒香加水，調入鹽、味精、料酒、白糖燒開後，將其倒入雞雜內，燜至2小時即可食用。