爆炒田雞湘菜具體要怎樣做

1、準備好口感純正，色澤清亮的玉米胚芽油。

2、把田雞肉洗淨切塊。

3、青紅椒切片，乾紅椒切段，姜蒜切粒。

4、鍋中倒入適量西王玉米胚芽油燒温。

5、放入田雞肉兩面煎。

6、待田雞肉煎至兩面有點黃放入姜蒜紅椒爆香。

7、放入料酒和生抽炒勻。

8、放入小半碗水稍燜。

9、燜至湯快乾放入辣椒翻炒至斷生。

10、放鹽和雞精調味出鍋。