怎麼做熘肉段

最近很多朋友諮詢關於怎麼做熘肉段的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。

豬瘦肉切段，青椒切塊，胡蘿蔔切片，豬肉加入澱粉和清水抓勻。

在碗中加入鹽、十三香、雞精、白糖、醬油和澱粉兑成汁，把油倒入鍋中，燒成八成熟，下入肉段，炸成金黃色撈出備用。

鍋中留少許底油，加入葱花煸香，再倒入青椒和胡蘿蔔，倒入料汁炒至粘稠，倒入炸好的肉段炒均勻即可。