![麻團的做法]( "麻團的做法")
- 麻團的做法如下：用料：糯米粉250克，紅豆沙80克，白芝麻80克，糖50克，泡打粉1克。做法步驟：1、白糖放入碗裏，加温水攪拌至融化；2、篩入糯米粉和泡打粉，加1勺油和適量温水，拌勻後和成光滑的麪糰；3、將和好的麪糰分成等量的劑子，取一個按扁後包入豆沙，搓成圓球；4、搓好的麻團放在芝麻碗裏，多滾...
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![麻團冷凍可直接炸嗎]( "麻團冷凍可直接炸嗎")
- 麻團冷凍可直接炸，解凍後的麻團會影響到它的口感，已經解凍的麻團炸出來以後軟綿綿的不好吃。在不解凍的情況下油燒至七八成熱下麻團炸制就可以，特別要注意的是炸麻團時不能等油熱了才下鍋，還需要不停的攪拌麻團就可以了。...
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![紅薯麻團做法圖解]( "紅薯麻團做法圖解")
- 1、麻球配料：糯米粉1000克、泡打粉30克、糖220克、紅薯500克、水720克。2、做法：白糖用温水化開，紅薯煮熟去皮切塊。3、把糖水、紅薯塊放入裝有糯米粉的小盆子中，加入泡打粉給它攪拌均勻，把糯米粉攪拌的表面比較光滑即可，就像是做湯圓一樣的！把所有的糯米粉都做成一個一個的球狀...
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![釣鯉魚的麻團兒怎麼做]( "釣鯉魚的麻團兒怎麼做")
- 普通的鯉魚餌料添加一定比例的拉絲粉或者麻團粉加水和成軟粘狀態，垂釣時上餌以後在餌料外部裹一層小顆粒。餌料入水以後，外部的顆粒會自由下落，形成很好的窩子，用來主誘。鈎上的軟粘餌料用來主釣。舉個簡單列子，比如混養比賽，取原塘顆粒7份和荒食1份和無雙1份和超誘1份，按比例添...
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![為什麼麻團炸裂開了]( "為什麼麻團炸裂開了")
- 麻團炸裂開了原因如下；麻團在炸制過程中，其內部逐漸生成氣體，使麻團內部不斷膨脹，而且又沒有被及時放出，故導致麻團炸裂；正確的炸制方法如下；應該邊炸制邊輕輕磕擊麻團，使其生成的氣體得以及時放出，從而使炸製出的麻團，體積膨大，美觀，口感極佳。...
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![怎麼炸速凍麻團]( "怎麼炸速凍麻團")
- 速凍麻團方法1、麻團拿出，放置室温；2、麻團放入鍋內，四周將冒出氣泡，控制油温不能過高，否則麻團無法膨脹焦糊；3、等待麻團飄起，不停滾動麻團；4、麻團變大，不停轉動；5、每個麻團40到50克，炸制到8到15釐米；6、顏色變為金黃，表面變硬，可以出鍋；7、出鍋後放置一邊，即可食用。...
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![麻團和麻球有什麼區別]( "麻團和麻球有什麼區別")
- 麻團和麻球沒有區別，是同一個東西，因地域原因叫法不同。麻團指拳頭大小，表面滿是芝麻的油炸糯粉團，是用糯米粉、糖、油炸花生碎、芝麻等放到鍋裏用油煎成。風味獨特、製作考究、色澤金黃、外形渾圓中空、口感芳香酥脆、體積膨大滾圓、表皮薄脆清香又柔軟粘連，有團圓甜蜜的寓意...
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![正宗炸麻團做法]( "正宗炸麻團做法")
- 1、首先製作炸麻團我們需要購買一袋糯米粉，一般超市或商鋪都可以買得到。2、然後需要準備一個盆子。3、然後把糯米粉倒入盆子內，加入適量的水。4、然後再用手進行揉搓。5、然後揉搓糯米粉完成之後要將糯米粉用蓋子蓋住5分鐘原因是因為讓糯米粉更好的吸收水分。6、最後將糯...
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![麻團怎麼炸才不爆]( "麻團怎麼炸才不爆")
- 1、將濕糯米麪與發酵糯米麪放盆內，加入熱水約450克，紅糖、飴糖、糖醃桂花、小蘇打等，拌和均勻，調成粉團。2、把和好的粉團分成大塊，再搓條，揪劑子，按扁，包入15克豆餡，封口捏圓，包好以後，表面粘勻芝麻仁，即成麻團生坯。3、將鍋內的油燒至八成熱以上，然後降至六成熱左右，放入麻團生坯，炸至...
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![家庭自制麻團做法和配方]( "家庭自制麻團做法和配方")
- 1、主料：糯米粉300克，紅豆沙200克，白芝麻100克，色拉油，大半鍋水(温)240克。將糯米粉和温水調和，揉成均勻的粉團，紅豆沙和芝麻置於碗中備用。將粉團分成等份，搓長條、出劑子，揉成均等大小的圓球狀。取一個小球，按扁，中間放入適量紅豆沙餡。收口、包好、重新搓圓，注意包的時候收口要捏...
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![軟粘沾麻團怎麼開餌]( "軟粘沾麻團怎麼開餌")
- 軟粘沾麻團開餌的方法是雙鈎搓粘鉺鉺，然後在顆粒裏面蘸一下，拋杆不要拋滿杆，讓鈎子落到浮漂所在的位置就好了。蘸麻團主釣滑魚糗魚，黑坑偷驢，野釣等魚情不是很快的魚（快魚直接用散落鉺或散炮），不管啥鉺蘸麻團，一定要軟要粘，不粘蘸不住麻團，不軟入口性差。...
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![麻團用泡打粉還是酵母]( "麻團用泡打粉還是酵母")
- 1、麻團用泡打粉或酵母都可以，兩者各有優劣。例如麻團用泡打粉會更加高效，發麪的速度要快很多，通常只要5~10分鐘就可以完成發麪，且對温度沒有什麼限制，可以大大縮短麪粉發酵的時間。2、麻團用酵母的優勢是其本身是天然微生物，而泡打粉屬於化學合成物，酵母泡打粉相比，會更加安全、...
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![糯米粉是江米粉嗎怎麼做麻團]( "糯米粉是江米粉嗎怎麼做麻團")
- 糯米粉是江米粉，只是南北叫法不同。食材：糯米粉五百克，小麥麪粉一百克，芝麻五十克，白砂糖一百八十克，花生油一百二十克。1、將麪粉放入盆內，倒入沸水燙好，糯米粉放入另一盆內，倒入沸水燙好。2、將兩種麪糰摻在一起，揉勻揉透，搓成長條，分成大小均勻的面劑，按扁，包入糖，收口捏緊，搓圓，粘上芝...
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![一個麻團多少克]( "一個麻團多少克")
- 一個麻團大約為57克左右。麻團屬於高熱量食品，而且麻團的熱量為423大卡/100克，所以一個57克左右的麻團的熱量大約為241.11大卡，而食用1個麻團的熱量需要跑步20分鐘才能消耗掉。麻團的製作方法：1、把酵母粉溶化於温水中，緩緩倒入糯米粉，並用筷子均勻攪拌。2、用手做成一個濕潤光...
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![油炸麻團的做法]( "油炸麻團的做法")
- 麻團相信大家都吃過，但是大家會做嗎？今天就給大家分享一下麻團的做法。糯米粉加水，泡打粉，白糖攪拌均勻和成麪糰狀，醒發半小時。將醒好的糯米麪就成大小一樣的劑子，用手按扁，包上紅豆沙，團成球狀，再滾上芝麻。將油鍋加熱至160度左右，將團好的麻團放到油中炸，改小火慢炸，直到麻團外皮...
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![怎樣用麻團釣魚]( "怎樣用麻團釣魚")
- 用麻團釣魚的方法：首先是餌芯的準備。麻團釣法的餌芯與傳統釣法的誘餌類似，只不過餌芯的配製原料中需要加入適量的粘粉，使餌芯具有一定的粘性。接着是顆粒的選擇。選擇顆粒時要考慮到所釣魚的口味，選擇什麼顆粒需要。依靠當時的魚情來進行判斷。然後使用動態誘魚的辦法。動態...
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![空心麻團配方 空心麻團的做法]( "空心麻團配方 空心麻團的做法")
- 1、原料：糯米粉125克、白糖25克、熱水65克、無鋁泡打粉1克。2、餡料：豆沙少許。3、糯米粉加泡打粉和過篩，用熱水倒入加入白糖攪拌成團，再取十分之一放水中煮開，放回原來的糯米糰中揉成團稍醒一下（這樣的目的是為了讓糯米糰好包，容易操作）。4、準備豆沙餡分成相同的大小，份量是糯米...
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![做麻團要放酵母粉嗎]( "做麻團要放酵母粉嗎")
- 做麻團要放酵母粉，麻團又叫煎堆，華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是一種古老的傳統特色油炸麪食。製作起來也並不複雜。以糯米粉團炸起，加上芝麻而製成，有些包在麻茸、豆沙等餡料，有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年食品，有"煎堆轆轆，金銀滿屋"之意...
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![麻團的做法和配方芝麻掉是咋回事]( "麻團的做法和配方芝麻掉是咋回事")
- 麻團材料：白芝麻或黑芝麻100克，糯米粉500克，白砂糖100克，紅豆沙200克，泡打粉2茶匙10克，水200毫升，油60毫升。做法：1、白砂糖放入水中溶解，然後加入50毫升油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米麪，以麪糰不粘手為準；2、和好的糯米麪平分成10份，分別壓按成小餅狀。將豆沙餡也平分成...
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![麻團怎樣炸冷了也酥脆不發硬]( "麻團怎樣炸冷了也酥脆不發硬")
- 製作麻團用料紅薯一根，桔黃色為佳，糯米粉，白芝麻，豆沙餡，水和色拉油適量。最佳炸法：1、紅薯整個蒸熟，去皮，趁熱搗成紅薯泥，加入糯米粉，揉成麪糰，軟硬程度與做湯圓的麪糰一致，若是怕燙，趁熱和麪，可以比較有效的防止麻團在油鍋裏面炸開，喜歡甜食，可以在麪糰里加糖；2、揉好的糯米麪團分成大小...
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![家中最簡單炸麻團方法]( "家中最簡單炸麻團方法")
- 1、家中最簡單炸麻團方法。首先製作炸麻團我們需要購買一袋糯米粉，一般超市或商鋪都可以買得到，接着需要準備一個盆子，把糯米粉倒入盆子內，加入適量的水。然後再用手進行揉搓，揉搓糯米粉完成之後要將糯米粉用蓋子蓋住5分鐘原因是因為讓糯米粉更好的吸收水分。最後將糯米粉扯成...
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![好吃的麻團怎麼做]( "好吃的麻團怎麼做")
- 糯米麻團，傳統小吃，屬於粵菜，色澤金黃，香甜脆糯，令人喜愛不已，下面我就來教大家如何製作可口的麻團。在300克糯米粉中加入10克玉米麪，10克白麪，75克糖。加涼水攪拌，多次少量加水，和到軟硬適中。揪一塊麪團，揉成圓球，在上面粘點水。裹一圈白芝麻，用手壓結實。起鍋燒油，放入麻團，油温升高...
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![麻團用開水燙糯米粉嗎]( "麻團用開水燙糯米粉嗎")
- 1、做麻團和麪的時候加的是滾燙的開水和麪。下面介紹具體的做法步驟：2、先和麪，碗里加入糯米粉，裏面再加入白糖攪拌均勻。加糖可以根據自己的口味往裏面添加，想要特別甜的就多加些糖。做麻團和麪的時候加的是滾燙的開水和麪，邊倒水邊用筷子攪拌。3、一直用筷子攪拌至細膩粘稠...
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![粘麻團的調漂方法]( "粘麻團的調漂方法")
- 1、粘麻團餌料比重大，最好是帶單餌調1目，釣2目3目，調的時候將調目調高一點比較合適，調漂的時候根據餌料的比重進行適當的調整，釣魚之前應該先將魚漂調好。2、單餌調漂的時候一般是先找底，將掛餌移漂來找底，在漂目出水之後餌料觸底，然後掛餌離底調平水，再將餌料去掉，魚漂穩住的地方...
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![請問炸麻團時麻團為什麼會炸開]( "請問炸麻團時麻團為什麼會炸開")
- 1、炸麻團時油温太高，麻團裏面的空氣急速受熱膨脹，麻團表面是密封的，裏面的空氣排不出來，造成高壓，就會炸開；用慢火來炸，裏面的氣體會緩慢的膨脹，表面也會排出氣體的；2、可以在麻團上事前扎一些氣孔，能在炸時受熱的空氣能排出來，麻團裏面沒有了壓力，就不會炸了。...
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知知館
