大魚怎麼燉好吃

開到一條大魚，大家都很開心，可是怎麼做才好吃呢？要是做不好浪費了材料那可就太可惜了，來看看我是怎麼燉大魚的吧。

大魚處理好後剁成大小合適的塊，撒上適量的鹽、料酒、和薑絲醃製十分鐘左右入味即可。

鍋中放入混全油燒至七成熱，依次放入魚塊大火煎制。

魚塊煎到一面金黃後再翻面煎別一面。

待到兩面金黃後，在鍋中空檔處放入姜、蒜、青花椒、自制辣椒醬爆香。

加入適量的開水，大火燉煮並加入適量的醬油、少許白糖提鮮。

愛吃湯魚的可以多加點開水，如果不愛吃湯魚就少加點，等到湯汁濃稠時放入適量的紫蘇，它不只可以增香還可以解魚是之毒哦。

翻炒均勻就可以出鍋了，快去試試吧，真的很好吃哦。