牛腳要用高壓鍋壓多長時間才爛
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一、牛腳要用高壓鍋壓三十分鐘左右才爛。
二、高壓鍋清燉牛腳的做法 :
1、牛腳先泡水,出血水就行;
2、洗乾淨牛腳,放入高壓鍋下冷水,等三十分鐘,燒開,把沫撇掉,牛腳撈出;
3、等水燒開的時候,切胡蘿蔔和玉米;
4、先在炒鍋裏放茶油,牛腳下去中火炒一下,收幹水,下開水,大火燒開後,盤到砂鍋裏;
5、第一次水要到滿砂鍋,這時可以把胡蘿蔔和玉米放下去;
6、再次倒滿開水,繼續用高壓鍋燉一個小時。
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