風姜雞怎麼做
- 經驗
- 關注:3.07W次
1、準備半隻雞,姜兩百克,葱兩根,生抽兩茶匙半,精鹽半茶匙,澱粉、米醋、白糖、紹酒、色拉油、水各少許;
2、用刀將雞斬成塊用半茶匙生抽、澱粉少許拌勻,泡油後待用;
3、將姜刮去皮切成塊用半茶匙精鹽略醃,洗去鹽分擦乾水分;
4、加入米醋、白糖各少許,調低火燉十五分鐘至沸水滾動,然後將其放入姜浸至有酸甜味,取出姜塊待用;
5、用少許色拉油爆香葱段,放入雞塊、姜、紹酒,加入生抽兩茶匙、水少許調味炒勻然後將準備好的材料放入器皿中,低火二十分鐘至雞爛即可盛出食用。
標籤:
風姜雞
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/034j30.html