油炸怎樣使用吉士粉
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油炸使用吉士粉的步驟有4步。需要的食材有:大蝦500克、雞蛋1個、料酒10毫升、鹽5克、白胡椒粉少許、澱粉20克、吉士粉60克、食用油適量、椒鹽少許。油炸使用吉士粉的具體操作步驟如下:
操作/步驟
1、處理蝦
大蝦洗淨,開背抽出蝦線。加入料酒、鹽、白胡椒粉,醃漬15分鐘。
2、加澱粉雞蛋
醃過的大蝦加入澱粉、雞蛋,攪拌均勻。
3、加吉士粉
倒入吉士粉攪拌,讓蝦均勻裹上吉士粉。
4、油炸
鍋中油燒至七八成熱,放入大蝦,炸至表面金黃,最後撒上椒鹽即可。
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