綠蘿蔔凍了能不能吃了

綠蘿蔔凍了能吃。蘿蔔在冰凍的過程中，營養會有所流失，吃起來口感沒有之前那麼好，凍蘿蔔解凍之後會變軟，營養成分發生一些改變。蘿蔔中的水分比較多，一般可以直接放在陰涼通風的位置保存，蘿蔔的表皮會變皺，雖然外面會看起來比較幹，不過裏面的水分不容易蒸發，蘿蔔還可以裝入保鮮袋中，密封起來保存，能夠減緩水分的流失，可以保存較長時間，蘿蔔還能夠放在冰箱中冷藏。

蘿蔔：

蘿蔔十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物，高20-100釐米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5釐米，花期4-5月，果期5-6月。

史學研究蘿蔔的原始種起源於歐、亞温暖海岸的野蘿蔔，蘿蔔是世界古老的栽培作物之一。遠在4500年前，蘿蔔已成為埃及的重要食品。中國各地普遍栽培。

蘿蔔根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。