烤實蛋是什麼

烤實蛋是長春特色小吃，是長春大街小巷燒烤店的常見的小吃，後傳入黑龍江、遼寧，成為東北特色美食。製作原料是加工過的雞蛋，把蛋黃取出，加入鹼、味精等，帶蛋清凝固切為兩半，用竹籤串起來，刷油，撒上孜然、胡椒粉、辣椒麪放在烤爐中翻烤，口感香嫩彈牙。

做法：

1、先把實蛋切成兩塊，再用竹籤把切好的實蛋串好

2、把串好的實蛋放到燒烤爐中，塗上少許花生油翻滾燒烤

3、兩分鐘之後，撒上少許胡椒粉和孜然，拿下烤爐