![可以用超市买的普通挂面做凉面吗]( "可以用超市买的普通挂面做凉面吗")
- 普通挂面可以做凉面。材料：面条500克、黄瓜100克、辣椒油30克、香油20克、酱油100克、白砂糖20克、醋30克、芝麻酱30克、大葱25克、花椒3克、味精2克各适量。做法：1、将面条煮熟，捞在干净板上散开。2、面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内。3、黄瓜洗净切丝。4...
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![挂面怎么做好吃]( "挂面怎么做好吃")
- 1、冬笋切块，胡萝卜切丝。2、锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。3、锅中倒油，倒入萝卜丝、冬笋、卷心菜翻炒均匀。4、倒入面条，加入生抽、盐翻炒均匀即可。挂面：挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工...
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![挂面怎么做蒸面条]( "挂面怎么做蒸面条")
- 挂面做蒸面条需准备食材：猪肉、配菜、油、盐、鸡精、老抽、孜然粉。一共4步，以下是挂面做蒸面条的详细操作：操作/步骤1、煸炒肉五花肉上的肥肉煸炒出油，放肉炒至发白。2、调味放配菜翻炒，放盐、鸡精、老抽、孜然粉调味。3、加水加水，大火烧开，菜汤倒出备用。4、拌均匀挂面一层层...
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![过期的挂面还能吃吗]( "过期的挂面还能吃吗")
- 面条过期了就不能吃了，如果吃了会容易造成腹泻、腹痛，对身体以及肠胃不好，面条不开封情况下应该是12个月，开封的情况下，干燥的环境，可以放一个月没问题，挂面一般放置到阴凉通风的地方。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面因口感好、食用方便...
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![酸菜挂面的家常做法]( "酸菜挂面的家常做法")
- 挂面是我们常吃的主食，做一道酸菜挂面，开胃又好吃。准备挂面100克、酸菜100克，备用。酸菜先不洗，直接切成丝切成丝的酸菜用水浸泡一会儿，然后清洗干净，挤去水分备用。锅内放适量的水，大火烧开后，放入酸菜丝，煮至再次烧开。水再次烧开后，加入挂面，煮至面条将熟。加入适量的油、生抽调...
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![挂面蒸卤面的家常做法]( "挂面蒸卤面的家常做法")
- 我来教你挂面蒸卤面的家常做法，希望能够为你带来帮助。具体做法:1、蒸面条:蒸锅水开后，放上干笼布，把挂面条中间对折，均匀平铺在锅内，面条要十字交叉摆放，防止粘连。大火蒸15分钟左右2、准备拌面的蔬菜和作料瘦肉切细丝，用老抽和生抽、料酒、盐拌匀，腌制一会，备用。长豇豆切寸段，青...
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![龙须面和挂面的区别]( "龙须面和挂面的区别")
- 挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发...
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![挂面里面有添加剂吗]( "挂面里面有添加剂吗")
- 挂面里有添加剂比如食盐、筋力源、增白剂、防腐剂等。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目...
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![100斤面粉出多少斤干挂面]( "100斤面粉出多少斤干挂面")
- 鲜面条可以做130多斤，干的也就是一斤面粉出一斤面条，但是另加淀粉就要另算。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止...
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![长寿之乡原味挂面好不好]( "长寿之乡原味挂面好不好")
- 长寿之乡原味挂面好，长寿挂面是高安市传统特产，生产历史悠久，自宋代以来，一直以白嫩细长、水煮清爽、风味独特、易于消化而享有盛誉。该产品选用优质面粉和碘盐，采用传统秘方和科学工艺精制而成，是迎亲、馈赠、接友、居家饮食的理想食品。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存...
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![手工挂面怎样保存不会坏]( "手工挂面怎样保存不会坏")
- 1、晾干保存。我们在做手工面条的时候，会将面皮切成条条状的，在准备晾干面条之前，我们需要在手工面条的表面再撒上一层面粉，可以防止面条粘在一起。然后找一根棍子，将面条捋顺挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的位置，可以晾干面条；2、或者是放在阳光下晒干也行。但需要注意的是，不管是...
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![挂面蒸面条做法图解]( "挂面蒸面条做法图解")
- 1、把长豆角截段，用水洗干净备用，我摘豆角都喜欢用手，感觉好吃一些；2、五花肉切片备用；3、准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开；4、锅烧热加入食用油；5、油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香；6、肉变成金黄色时候就可以了；7、放入配料爆香；8、闻到香味儿的时候就...
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![干挂面的保质期多久]( "干挂面的保质期多久")
- 1992年12月1日开始实施的挂面行业标准LS杠T3212，对挂面储存保质期规定为3个月，但并未有强制性；随着近年来生产企业的技术革新，就目前的工艺水平而言，挂面保存6到12个月仍可以保质保量；挂面的保质期过长或者过短都不太好，从生产到销售，中间的流通环节起码要两三个月，若保质期超长，产...
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![挂面和鲜湿面条有什么不同]( "挂面和鲜湿面条有什么不同")
- 二者不管是从制作工艺上，还是口感上都是不同的，具体区别如下：1、挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。挂面因口感好、食用...
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![挂面是什么面]( "挂面是什么面")
- 挂面是一种细若发丝，洁白光韧，并且耐存和耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的。主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等。按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同...
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![挂面过期一年可以吃吗]( "挂面过期一年可以吃吗")
- 挂面过期了一年没有变质也不能吃了，过期也就过了最佳食用期了，不能食用了。无论是什么食物，只要是过期最好不要食用，以免影响到身体健康。像挂面，本身价格低，过期后扔掉也不太可惜，不要因为廉价的食品而影响到健康。挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而...
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![超市里买的挂面具体怎么煮]( "超市里买的挂面具体怎么煮")
- 用料：清水，挂面，蚝油，小葱，麻油（花椒油），盐。1、锅里煮清水，放适量蚝油和盐；2、水煮开后放入挂面；3、将葱切成葱末备用；4、面煮九成熟时放适量麻油；5、关火，放入葱末；6、出锅即可食用。...
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![挂面有没有营养]( "挂面有没有营养")
- 1、挂面有营养。2、挂面中营养素含量最高的是碳水化合物，是食物中最廉价的能量来源，也是最主要的能量来源，所以说挂面有营养。3、挂面中如添加了杂粮、蔬菜、禽蛋、豆类、奶类和藻类，营养价值较高。4、加了杂豆粉的挂面，谷豆类氨基酸短板效应改善。添加了蔬菜汁的挂面，胡萝卜素...
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![干挂面怎么做焖面不粘]( "干挂面怎么做焖面不粘")
- 干挂面做焖面需准备食材：盐、油、香油、酱油、冰糖、胡萝卜、刀豆、五花肉、干挂面。一共3步，以下是干挂面做焖面的详细操作：操作/步骤1、煸香热油，下肥肉煸香。2、调味加胡萝卜、刀豆、清水翻炒均匀。加酱油、蚝油、盐、黄冰糖调味。3、焖面挂面平铺在菜上，改成小火，盖上锅盖...
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![挂面过期了大半年还能吃吗]( "挂面过期了大半年还能吃吗")
- 挂面过期大半年不能吃了。过期的食物在长时间内会分解、产生出对人体有害的物质，所以不能吃。无论是什么食物，只要是过期就不要食用了，以免影响到身体健康。像挂面，本身价格低，过期后扔掉也不太可惜，不要因为廉价的食品而影响到健康。在吃挂面的时候还要注意细节，都知道挂面的包...
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![夏季挂面怎么保存]( "夏季挂面怎么保存")
- 1、夏季挂面可放在冰箱保鲜层中，如果要长时间存放也可以放冷冻室，按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。冷冻前必须事先分配好重量，否则不易分散。占用冰箱冷冻室空间。密封要好，只要接触空气，冷冻时间久了，就容易断了。2、挂面是一种...
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![挂面怎么做焖面]( "挂面怎么做焖面")
- 食材：挂面适量、白菜适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、水适量。1、白菜洗净切条，葱姜蒜洗净切碎，猪肉切片。2、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香。3、放入猪肉，翻炒至肉变色，倒入老抽翻炒均匀。4、放入白菜、盐翻炒均匀。加入适量清水。5、转小火，...
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![为什么做出来的挂面不光滑又不直]( "为什么做出来的挂面不光滑又不直")
- 挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。做出来的挂面不光滑又不直因为揉出来的面不够均匀，挂面的正确做法为：和面，将面粉、食盐、回机面头和其他辅料按比例定量添加。熟化，采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为...
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![手工挂面是怎么做的]( "手工挂面是怎么做的")
- 1、和面时，不能过硬或过软，要反复用力揉和。直至不粘手，不粘盆为止；2、醒面，将和好的面进行放置20分钟；3、盘条，将和好的面团放在平整的桌面上，用快刀将面团划割成直径3厘米左右的圆形长条。连续划割，中途不能停断；4、绕条，将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。至竹扦绕满为止；5、二次醒面...
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![送挂面的用意]( "送挂面的用意")
- 有很多不同的用意：1、生日送面条：代表祝福过生日的人长寿，因面条长长的，寓意长命百岁；2、送朋友吃面条：面条就类似绳子的意思，就是有牵拌，挽留，不希望对方走，拴住他的意思；3、男生送女生挂面：代表希望祝女生越长越苗条。...
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知知馆
