![客家酿腐卷怎么做出来的]( "客家酿腐卷怎么做出来的")
- 原料：肉，香菇，葱，鱿鱼，薯粉，腐皮将肉香菇葱、鱿鱼、酱油、盐、味精混合拌匀成为肉馅。生粉加水做成粉浆。腐皮平铺好，将肉馅在腐皮上铺成长条状，然后腐皮卷一圈，粉浆当粘合剂粘合好。粉浆干后，用刀切成一段一段。用油炸熟即可。...
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![豆腐卷怎么炒]( "豆腐卷怎么炒")
- 1、食材准备：豆腐卷300克、食用调和油适量、沙茶酱1大勺、青椒适量。2、将五香豆卷切成薄片，青椒切成小细段备用。3、放入适量的调和食用油烧热。4、放入豆卷煎炒。5、至豆卷表层微微起黄壳，加上一大勺沙茶酱。6、翻炒均匀，使沙茶酱包裹住豆卷。7、再放入青椒段。8、炒匀即可...
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![素肉酿豆腐的做法]( "素肉酿豆腐的做法")
- 1、材料：肉馅100克，豆腐泡150克，香菇5-8朵，西兰花1小块，2、辅料：生粉1勺，料酒1大勺，姜粉1小勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，油盐适量。3、香菇烧酿豆腐泡的做法：肉末中加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜粉；4、顺着一个方向搅拌上劲；5、豆腐泡在上端煎个小块，将肉馅酿入进去；6、再将其开口的一面在淀...
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![豆腐卷的做法]( "豆腐卷的做法")
- 豆腐和白菜切碎备用，葱花和姜切碎备用，葱花和姜放到豆腐里，加入适量味极鲜和醋、油和盐搅拌均匀，用热水和面，醒面，醒好的面揉光滑，擀成一张大皮儿，把馅儿均匀的铺在皮儿上，从一边卷起，然后用刀切成适当大小的，锅内抹油，开始蒸，大约蒸二十分钟左右，关火捂10分钟就可以吃了。豆腐卷是以豆...
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![干豆腐卷的做法]( "干豆腐卷的做法")
- 用料：猪肉馅、大葱、料酒、生姜沫、盐、干豆腐、黑胡椒粉、蚝油、生抽、十三香、香油、花生油。1、剁肉馅剁好后加入葱末、姜末、蚝油、生抽、十三香、胡椒粉、香油、花生油搅拌均匀。2、干豆腐铺平，抹上一层薄薄的肉馅。3、第二层干豆腐抹完肉馅后，从一边卷起。4、冷水放入...
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![正宗广西豆腐酿的做法]( "正宗广西豆腐酿的做法")
- 正宗广西豆腐酿的做法提前把糯米浸泡2-3个钟。香菇，木耳用水泡发。泡好的糯米用篮子装起晾干水分。把肉剁成肉末，胡萝卜，木耳，香菇都用食物料理机弄成碎丁备用。炒锅里放适量油，把肉末炒香，再放萝卜丁，香菇丁，木耳丁下去翻炒。炒得差不多了就把糯米倒下去，加适量盐，不断翻炒，炒到糯...
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![酿豆腐怎么做]( "酿豆腐怎么做")
- 豆腐10块、肉末100g、胡萝卜30g、葱花20g。1、豆腐挖出孔，喜欢肉多就把孔挖大，反之挖小。2、肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀。3、将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致。4、锅放稍多的油，肉那面先煎。5、中小火煎至底部边上变...
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![豆腐酿肉末做法图解]( "豆腐酿肉末做法图解")
- 1、将豆腐切成一厘米厚的块状。2、用模具压出花型。3、这是压好花边的豆腐块。4、在每块豆腐中间挖一个小洞出来，最好挖成半球形，注意不要把底部挖穿了。5、猪肉剁碎，放进搅拌器搅成细碎的肉末。6、香菇洗净，切成小块，放入搅拌器搅成香菇末。7、搅好的肉末加入花生油、盐、鸡...
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![广东阳山酿豆腐的做法]( "广东阳山酿豆腐的做法")
- 广东阳山酿豆腐的做法如下：主料：800克豆腐，150克猪肉，25克虾米，50克香菇，30克木耳；辅料：10克葱，5毫升酱油，5克盐，10毫升料酒，10克白糖，10克淀粉，3克味精，3克胡椒粉，30毫升色拉油；步骤如下：1、把猪肉切成泥；2、把葱、姜切碎，香菇、木耳洗净，虾米备好；3、把香菇、木耳切成末，放入肉馅中；4、豆腐切成...
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![客家酿豆腐的由来]( "客家酿豆腐的由来")
- 传说有一个五华人（细哥饰）和一个兴宁人（阿狗古饰），因为点菜而争吵，一个要吃猪肉，另一个要吃豆腐，最后店老板的女儿（细妹饰）想出一个妙计，就是把猪肉塞进豆腐里面做成一道菜，这就是客家酿豆腐的由来。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发...
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![怎样蒸美味的酿豆腐]( "怎样蒸美味的酿豆腐")
- 第一、准备食材一块新鲜的五花肉，一块老豆腐。注意，豆腐不要选择嫩豆腐，否则不成形，不容易将五花肉放进去。第二、将五花肉洗净切碎，然后准备适量葱，姜，蒜，将它们分别切成末，放入盘中，这样可以有效去除五花肉的腥味。第三、根据自己的口味放入适量盐，鸡精，胡椒粉，料酒，再加入少许淀粉，搅...
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![豆腐酒酿汤怎么做]( "豆腐酒酿汤怎么做")
- 准备食材：豆腐250克、红糖50克、酒酿50克。具体步骤：1、豆腐切成小骨牌块。2、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15至20分钟即可食用。补充：此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。...
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![豆腐酿肉的做法]( "豆腐酿肉的做法")
- 豆腐酿肉的做法：1、油豆腐洗净，挤干水分，选择其中一面挖开外皮，形成凹洞。2、绞肉再剁细，将葱、姜剁细，同料酒、盐，太白粉水一起调匀拌成肉馅，填入油豆腐内，抹平。3、将装好馅的油豆腐摆入盘中，入蒸笼，蒸约15～20分钟，出锅。4、篦出汤汁，倒入锅中，加水淀粉勾欠淋在油豆腐上，即可。豆腐酿肉...
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![酿豆腐的做法]( "酿豆腐的做法")
- 主料：豆腐、猪肉。配料：姜、生抽、蚝油、油、生粉、十三香、盐、马蹄、葱花。做法：1、选大小均匀的豆腐泡，用开水烫一下，挤出水份备用。2、猪肉剁成肉碎备用。3、把姜末、生抽、蚝油、油，生粉、十三香、盐加入肉碎搅拌均匀。4、加入剁碎的马蹄和葱花拌匀。5、肉馅调好后，取一块...
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![酿豆腐泡的做法]( "酿豆腐泡的做法")
- 专门对付不爱吃肉的孩子肉剁成肉末、红萝卜切成小粒、葱切碎放入小盆里，加入适量的花生油、玉米淀粉、蚝油和盐加几滴水，把肉顺着一个方向搅拌上劲用筷子把肉馅按压酿入豆腐里倒入适量花生油烧热锅，把豆腐泡肉馅那面铺上锅里，中火把肉煎熟至肉色金黄反面稍煎一下出锅装盘留点...
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![腐皮卷的做法]( "腐皮卷的做法")
- 腐皮卷很多人都吃过，做法也有多种，或肉或素，味道鲜美。这道美味的家常菜，算是我们当地这里经常吃的特色菜吧，以前去喝早茶时必点的点心，过年的时候，也会做很多半成品，有客人来了，用来清蒸，煎炸等，内心肉馅里透着蔬菜的鲜，融合着菇类的嫩，咬一口唇齿留香，真的是好吃又下饭。把瘦肉切成肉...
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![芋头酿豆腐的做法]( "芋头酿豆腐的做法")
- 下面介绍一下芋头酿豆腐的做法所有材料洗干净切好末加上适量的盐蚝油搅拌均匀取油豆腐一个，在表面上开一个小口将准备好的料逐个装进去，尽量塞饱满一点压力锅里隔水蒸20分钟即可食用...
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![豆腐泡酿肉的做法]( "豆腐泡酿肉的做法")
- 豆腐泡酿肉的做法如下：1、首先将猪后腿肉、香菇、葱、姜剁成馅，搅拌均匀。2、然后打入一个鸡蛋，再加入料酒、胡椒粉、盐、酱油、香油、五香粉。3、然后将肉馅塞入豆腐泡内。4、接着将豆腐泡放入炖盅内，加少量糖、老抽和水，并大火煮开后转小火焖煮20分钟。5、最后将豆腐泡盛出，...
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![客家酿豆腐的做法]( "客家酿豆腐的做法")
- 制作客家酿豆腐的食材用料:豆腐一块、猪肉两百克、葱花、耗油、生抽、生粉、生姜末、香油、盐、油、淀粉、胡椒粉。制作步骤如下1、嫩豆腐一块，洗干净沥水。2、豆腐比较厚，从中间一分为二。3、再将豆腐切成长方形小块。4、将切好的豆腐平放，宽的一面朝上。5、掏去中间的豆腐...
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![豆腐酿是哪里的美食]( "豆腐酿是哪里的美食")
- 豆腐酿是客家地区的美食，酿豆腐是一道客家名菜，常见于广东、广西、福建、江西等客家地区。制作材料需要豆腐、大葱、猪肉等，口味清淡，是客家地区美食文化最具代表性的菜肴之一。汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。其他的酿苦瓜、酿辣椒等都是特色美食。客家酿豆腐据说这道菜...
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![客家煎酿豆腐的做法]( "客家煎酿豆腐的做法")
- 1、把一块豆腐切成上下各3小块（加起来就是6块）；猪肉剁碎，加入虾仁、干葱头和调料1拌匀。把调好味的猪肉馅酿进小块的豆腐里备用。2、手法也重要哦，大拇指和食指扣，其它手指和掌心小心托住豆腐才不会烂掉。用筷子划开一横线后再把肉酿进去。掌握好力度就不用把豆腐挖出才能酿进...
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![怎样做美味的酿豆腐]( "怎样做美味的酿豆腐")
- 第一、准备一块新鲜的五花肉，将五花肉洗净后切碎备用；然后再准备适量葱姜蒜，将它们分别切碎后放在盘中，这样可以有效去除五花肉的腥味。第二、放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，再放入少许淀粉，搅拌均匀，腌制二十分钟左右。第三、准备一块老豆腐，将老豆腐切成大方块，然后用模具在中间挖出...
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![酿油豆腐怎么煮才好吃]( "酿油豆腐怎么煮才好吃")
- 做好吃的酿油豆腐可按下列操作：1、猪肉末加上盐、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、葱头碎，搅拌匀，再加上虾皮拌匀备用；2、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、鸡精，搅匀成调味汁，备用；3、油豆腐稍微洗一下沥干水分，用尖的筷子戳破一个小洞（不要把底部也弄破了以免露馅），酿进调好的肉馅；4、不粘锅...
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![客家酿豆腐]( "客家酿豆腐")
- 三角油豆腐200克，猪肉末300克，香菜末，葱花5克，淀粉，白糖，盐适量，剁椒，蚝油，酱油1茶匙，鸡蛋1个。在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀。把三角油豆腐对半切，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平。包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮。用香菜末、剁椒、海天上等蚝油、白糖和适量清...
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![酿豆腐的馅怎么做好吃]( "酿豆腐的馅怎么做好吃")
- 1、材料：豆腐泡，猪肉馅，葱，姜，盐，鸡精，干辣椒，花椒粒，酱油；2、把适量的葱切碎，加入肉馅中，再加入盐，酱油拌匀；3、然后把适量的肉馅塞入豆腐泡中；4、把葱，姜切碎；5、油锅内放入适量的油，油热后放入花椒粒，干辣椒炸香；6、然后放入切好的，葱，姜，炒香；7、加适量的入盐，鸡精，酱油，和水；8、然后把塞好肉馅的...
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