![清烹沙半鸡怎么做]( "清烹沙半鸡怎么做")
- 主料：鸡200克辅料：鸡蛋50克、小麦面粉15克。调料：黄酒10克、猪油20克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、精盐3克、香油10克、味精2克、酱油10克、醋5克。做法：1、将鸡剥去皮，洗去污血，剁成约1厘米宽，3厘米长的块装碗；2、鸡块内加酱油、精盐煨半日；3、炒勺置于急火上，烧热擦净，放熟猪油，烧...
- 14940
![沙姜鸡窍门]( "沙姜鸡窍门")
- 1、先把土鸡洗干净。2、冷水下锅，加姜片、葱。大火烧开转小火慢慢煮熟。3、煮好捞出冷却切盘备用。4、新鲜的沙姜洗干净切末。5、锅里倒适量花生油，放入沙姜末爆香。6、然后放到碗里加适量蒸鱼豉油。7、搅拌均匀，淋在白切鸡上，加适量香菜装饰即可。...
- 22874
![鸡蛋沙拉做法沙拉酱]( "鸡蛋沙拉做法沙拉酱")
- 1、原料：鸡蛋1个、苦菊1把、圣女果8颗、沙拉酱25毫升；2、苦菊去除根茎洗净，生菜洗净后切成粗丝；3、将鸡蛋煮熟，然后放入冷水中，一会儿后剥皮切片；4、圣女果洗净一分为二后，将所有食材放入容器中；5、淋入沙拉酱，可以尝试辣味的沙拉酱，风味更佳。...
- 20942
![冬天晾干的鸡怎么烹饪]( "冬天晾干的鸡怎么烹饪")
- 晾干的鸡很硬的，需要煮一会，具体步骤如下∶1、将鸡洗干净，用温水泡一会，然后切开；2、将锅预热，放入花生油，待油烧开后放鸡，爆炒；3、炒一会后，放点水，或黄酒闷10分钟；4、放入调料，盐一定不要放多，少量就可以了，然后放入鸡精，酱油，如果还切有辣椒的话将辣椒一起加入锅中；5、所有的调料放在一...
- 26453
![鸡屁股的烹饪方法]( "鸡屁股的烹饪方法")
- 鸡屁股做法：材料：鸡屁股10个、麻辣汤底600毫升、料酒、葱、姜、蒜适量、长竹签10根。做法：1、将鸡屁股使用温水洗净；2、将洗净的鸡屁股放入盘中，加料酒、葱、姜、蒜腌制去味；3、腌制30分钟后穿串备用；4、取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，放入腌制好的鸡屁股，改转小火卤约15分钟即可熄火...
- 4835
![如何烹饪盐焗粉蒸鸡]( "如何烹饪盐焗粉蒸鸡")
- 1、将鸡从腹部开刀去除内脏洗净，不斩备用；2、把所有的调料倒在一个碗中拌匀，再把调料均匀的搓摸到鸡的全身；3、在鸡的腹内加入10g的姜片和葱，上碟。4、放到蒸锅中蒸十五分钟左右，拿出斩件上碟；5、蒸出的汤汁淋到鸡身上即可。...
- 22096
![求野鸡烹饪方法]( "求野鸡烹饪方法")
- 野鸡参杞汤的做法：1、选购一只三斤左右的养殖野鸡；2、处置清洁的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片；3、把野鸡、姜片，加到冷水里，然后捞出备用。可以有效往除出鸡皮的异味；4、把经过飞水的野鸡，和其余的全体资料一起参加到汤锅中；5、一次加足3L的水，放在旺火上煮...
- 24372
![如何烹饪风干鸡]( "如何烹饪风干鸡")
- 风干鸡的家常做法：1、准备一只4斤左右的鸡，将鸡放入盆中浸泡一夜，泡好之后清洗干净；2、将鸡剁成块状后放入锅中用开水煮2分钟左右后，捞出晾干；3、准备新鲜的莴苣和小蘑菇等配菜，同时铁锅里倒入色拉油，再放入收拾好后的风干鸡与莴苣和小蘑菇一起炒；4、放入白糖、生油、红酱油等调料...
- 14948
![羊肉能和野鸡一起烹吗]( "羊肉能和野鸡一起烹吗")
- 羊肉能和野鸡一起烹饪，但通常不建议这种做法，应该分开做。1、羊肉性温热，常吃容易上火。而野鸡肉性微温，比较适合冷食凉拌的肉类，不适宜和羊肉一起做。吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。2、羊肉有羊膻味，通常单独做，虽然和...
- 24644
![如何烹饪美味鸡尖]( "如何烹饪美味鸡尖")
- 第一、将鸡尖洗净，再准备葱、姜、蒜、花椒、大料。第二、用碗兑汁，加入酱油、料酒、盐、白糖、醋。第三、锅中倒入适量的食用油，烧热后，将葱、姜、蒜、花椒、大料放入锅中炝香。第四、将鸡尖倒入倒中，翻炒均匀，炒出肉香。第五、将兑好的汁倒入锅中，翻炒几下，然后加入适量的清水，没...
- 20654
![烹燔半焉的烹是什么意思]( "烹燔半焉的烹是什么意思")
- 烹燔半焉的烹的意思为一种烹调方法：用热油略炒，然后加酱油等佐料翻炒，随即盛出。烹燔半焉的意思是：一半烹调一半烧烤。“烹”有两种意思：1、第一种意思为煮，如：烹茶。2、第二种意思为烹调方法，即先用热油略炒，然后加酱油等作料翻炒，随即盛出。如：烹对虾。...
- 14209
![大锅鸡的烹饪方法]( "大锅鸡的烹饪方法")
- 食材：鸡1500g、油适量、盐适量、香菜适量、生抽适量。步骤：1、将鸡剁成小块。2、葱姜爆锅，把鸡块倒入。3、加适量的盐。4、加适量的生抽。5、加适量的水，大火焖煮。6、出锅的时候放适量的香菜即可。...
- 4527
![农家婆婆鸡的烹调方法]( "农家婆婆鸡的烹调方法")
- 材料：土鸡1只，干豆豉，干辣椒，青椒，葱，姜，蚝油，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐。做法：鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜码味去腥，腌制20分钟左右。可以静置于冰箱中，中途取出翻面；炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油，加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒。用慢火炒...
- 8267
![如何烹调野鸡野兔]( "如何烹调野鸡野兔")
- 做法：1、将剁好的鸡块或兔块开水烫；2、锅中倒油，油热到三成时放适量的糖，放入野鸡或野兔块，翻炒至上色均匀；3、大火炒至野鸡或野兔块脱水，发干时，清出余油，留适量的油，调中小火，放入姜片，盐，放大料，继续翻炒，炒至进味粘锅时，放葱，翻炒均匀后出锅，即可食用。...
- 29884
![文昌鸡烹饪方法]( "文昌鸡烹饪方法")
- １、鸡处理干净，去掉鸡爪，锅中放入清水，加入生姜和大葱大火烧开。２、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫３秒后提起，反复两至三次，再把鸡放入水中小火煮４分钟，翻面再煮４分钟后停火，盖上盖子焖半小时。３、热锅放勺油烧至冒烟，把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、芝麻油搅拌均...
- 7531
![怎样捉沙半鸡]( "怎样捉沙半鸡")
- 沙半鸡，也称沙笨鸡，沙半斤，学名斑翅山鹑。猎捕方法：潜踪巡猎法：猎人山野巡猎，在斑翅山鹑栖息地搜索；雪后，山鹑在秋收地留下明显的足踪，猎入跟踪追击，一般能接近到20米左右的距离；山鹑有很好的保护色，猎人很难发现静体目标，多数情况是在它们突然起飞时射击，由于距离近，命中率高，常能弹无虚...
- 5127
![烹饪鸡汤的简单做法]( "烹饪鸡汤的简单做法")
- 准备材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块。做法：1、土鸡腿洗净剁小块，热水烫一会后捞出，同时把香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍片；2、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时；3、最后汤里放精盐、味精调味，将鸡汤...
- 22924
![如何烹饪火鸡]( "如何烹饪火鸡")
- 材料：火鸡1只、胡椒盐15克、红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百香5克、蒜苗60克、土司6片、牛奶80毫升、鸡肝500克、高汤700毫升、栗300克、红葱60克、百香10克、俄力冈6克、红酒60毫升。做法：1、火鸡洗净并抹上胡椒盐腹内塞入香料束；2、土司去边，加牛奶泡软，加...
- 25485
![牛鼎烹鸡的由来]( "牛鼎烹鸡的由来")
- 1、在东汉末年，汉灵帝刘洪利是女王，并使用何彤的同父异母兄弟何晋为将军。何晋采取了着名的一面，让他成为一名小指挥官。作家蔡薇遇见何瑾并告诉他，他是一个罕见的巫师，他不能和牛丁一起对待他。何瑾觉得合情合理，让方九江走吧。2、在一大锅煮熟的肉中煮鸡肉。这个比喻被夸大了...
- 26258
![沙半鸡是保护动物吗]( "沙半鸡是保护动物吗")
- 沙半鸡是保护动物。沙半鸡已被列入国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中，已是国家保护动物。沙半鸡也叫做须山鹑、斑翅、沙半鸡、树鸡儿，冬季不南飞，分布于中亚至西伯利亚、蒙古、中国的东北及内蒙古自治区的...
- 20014
![如何烹饪罗沙红生菜]( "如何烹饪罗沙红生菜")
- 1、把罗沙红生菜的叶子一片一片地撕下来，放在清水中浸泡至少30分钟，水中加入2大匙盐。泡好的罗沙红生菜洗净后控干水份，并用手掰成两段；黄瓜切片放在一边备用；2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀横向切一两下；3、将切好的蒜末放在黄瓜和罗沙红生菜上。后把其余的调料都一起放在大碗...
- 6291
![醋烹鸡蛋的做法]( "醋烹鸡蛋的做法")
- 步骤：1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西；2、用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；3、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋；4、盖上盖子，密封24小时，鸡蛋放到米醋里面后，蛋壳与醋正在发生反应；5、鸡蛋放到米醋里面后，蛋壳与醋正在发生反应；6、用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛；7、把蛋液和...
- 28396
![沙半鸡怎么做好吃]( "沙半鸡怎么做好吃")
- 沙半鸡可以爆炒、油炸、清烹，或者做成熏沙半鸡。清烹沙半鸡：主料：鸡200克。辅料：鸡蛋50克，小麦面粉15克。调料：黄酒10克，猪油20克，大葱10克，姜10克，大蒜5克，盐3克，香油10克，味精2克，酱油10克，醋5克。做法：1、将沙半鸡宰杀剥去皮，摘除嗉子和内脏，洗去污血，剁成约1厘米宽，3厘米长的块装碗；2、鸡...
- 17949
![半只鸡多少克]( "半只鸡多少克")
- 半只鸡500到1250克，因为一般的鸡体重为1000-2500克左右。根据鸡生长的环境、年限和身体状况，每只鸡的重量不同，在体形上，雄鸡比母鸡稍大，而母鸡在整体上较雄鸡稍胖。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷...
- 21305
![涟水鸡糕配什么菜烹饪]( "涟水鸡糕配什么菜烹饪")
- 可以搭配白菜，青菜，用来烧汤时可以放置几片。可以和青椒一起翻炒。涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成。制作鸡糕是以鸡胸脯...
- 21722
知知馆
