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有关做香锅的知识大全

怎么做香锅这样做超好吃
1、先处理虾，去掉虾头和虾线，用刀子去掉虾脚。2、藕切薄片，土豆切薄片，蘑菇切薄片，花菜撕成小朵，娃娃菜去除根部，胡萝卜切滚刀块，芹菜切段，姜切片，大蒜切末。3、足量水烧开，放入虾除外的所有食材过水，煮至八成熟，少量盐，捞出，过凉水，控干水分。4、少量油，虾过油，煎至表面金黄，盛出备用，再加少...
2018-09-2414853

正宗麻辣香锅做法
土豆片，藕片，莴苣片，海带分别焯水2分钟捞出。热锅放油，放入五花肉，大虾炒至两面金黄，放入料酒，姜片，蒜片，大葱，花椒炒匀。放入辣椒，麻辣香锅底料，绵白糖，鱼豆腐，土豆片，藕片，莴苣片，海带翻炒均匀，撒上芝麻，香菜出锅。麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，是当地老...
2019-05-135755

麻辣鲜香锅怎样做
麻辣香锅的做法：首先我们需要先准备喜欢吃的食材。准备之后我们首先需要做的就是将这些食材全部都给清理干净，然后切开。接着就需要将食材放在锅里面煮，接着在里面加入一勺盐，用大火煮开之后就可以捞出来了，捞出之后放在盘里面备用，接着再将剩下的食物同样也都煮一下，青菜放在最...
2019-08-094704

干锅香辣蟹的做法
1、先将八角、小茴、草果、洋姜、香叶、甘草、灵香草用小钢磨打成粉末状。生姜切厚片，葱白切长段，大蒜去皮洗净，干辣椒切成2厘米长的节，豆鼓捶成泥茸状。2、莴苣茎切成滚刀，芹菜切长段，年糕掰成小片备用。3、肉蟹洗刷干净，去肺腮等杂物，剁下蟹钳，蟹身剁成四块。4、螃蟹切口处拍上...
2017-07-314651

香辣火锅鱼怎么做
1、准备好食材：花鲢鱼1500克，豆芽500克，娃娃菜500克，姜1个，蒜10颗，料酒15克，淀粉30克，大葱1根，蛋清1个，胡椒5克，干辣椒15克，花椒5克，麻辣空间冒菜底料一袋。2、将姜一半切片一半切丝，葱白一半切段一半切丝，蒜切成两半，鱼切片，豆芽和娃娃菜洗好，淀粉用清水发散。3、将料酒、葱姜丝、盐腌制15...
2015-11-268037

焦香锅贴做法图解
1、食材：饺子皮够用，韭菜50克，肉碎60克，干香菇2枚，大葱半粒，姜少许，白酱油1汤匙，橄榔油2汤匙。2、锅贴少少滴材料。韭菜洗净，切成小小段。葱切小粒状，姜盅烂取汁。3、预备好猪肉碎。香菇浸软也成小小粒状。把全部材料放一个大碗中。4、放进调味料（白酱油和橄榔油）。把它们调拌均匀。5...
2019-01-2322157

酱香味的香锅怎么做
制作材料：食用油（4大勺）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、麻辣调味粉（适量）、干辣椒（一把）、贡丸（100克）、鱼豆腐（100克）、金针菇（100克）、午餐肉（200克）、菜花（100克）、西兰花（150克）、青笋（150克）、土豆（100克）。制作步骤：1、菜花，西兰花洗净切成小块。土豆，青笋洗净切片，金针菇洗干净；2、贡丸，鱼豆腐，午餐肉等...
2021-01-087678

香辣脆锅巴的做法
1、主要原料：剩米饭和拌饭酱。2、米饭中加入拌饭酱，用勺子搅拌让米粒均匀的沾裹酱料。3、加入生粉，继续搅拌均匀。4、将拌好的米饭放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄薄的片状。5、然后将保鲜袋的一面剪开，用刀切成块状(刀口沾水更好切，不然容易黏米粒)。6、将米饭薄片平铺在硅胶垫上...
2021-08-232769

麻辣香锅鱼的做法
食材用料：白鲢一条约三斤半，冻魔芋豆腐一斤，自制泡辣椒、姜、萝卜共50克，葱三根，豆瓣70克，芹菜50克，青花椒20克，火锅料45克，食盐、味精、料酒、芡粉适量。麻辣香锅鱼的做法：1、炒锅上火，到入食用油，烧开。2、倒入酸姜、酸辣椒翻炒，接着姜末大蒜翻炒。3、加郫县豆瓣调色。4、加入花椒，大...
2020-12-0710480

自做香辣干锅怎么做
食材：香菇、木耳、青辣椒、洋葱、土豆、胡萝卜、藕条、西兰花梗、芹菜、香肠、五花肉、大虾、胡椒粉、糖、盐、鸡精。香辣干锅做法步骤如下：1、香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用。2、土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用。3、藕条，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用...
2021-09-218844

麻辣香锅料油做法
1、主料：干红辣椒50g2、辅料：油200g、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、生姜适量3、干红辣椒洗净晾干后先放冷锅小火干焙，要勤翻炒，炒到琥珀色就可以，不要炒糊。4、焙干的辣椒摊开晾凉后去蒂，用剪刀在辣椒的大端剪开去籽，喜欢辣椒籽香味的可以不用去掉辣椒的种子。5、把...
2017-11-286451

家庭酱香香锅简单做法
1、准备材料：蒜、姜、葱、花椒、大料、黄酱、豆瓣酱、盐、虾丸、鱼丸、蟹棒、西蓝花、包菜、腐竹、蘑菇、白菜，藕片。2、将各种材料分别下锅焯到8成熟，然后控干水分，放旁边备用。3、然后将虾丸、鱼丸和蟹棒化冻后焯水比较容易熟，放旁边备用。4、要记住蘑菇和蔬菜一定要分别焯...
2017-08-2811752

香干回锅肉的做法
香干回锅肉的做法：1、青、红椒洗净切块，香干斜切成块备用；2、锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂，取出放凉切薄片备用；3、热锅下油，放入姜，蒜末炒香；4、下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，加酱油上色，将肉片起锅；5、把锅中省下的油再次烧热，倒入青、...
2019-05-1210544

回锅香肠做法图解
1、将香肠移入蒸锅，沸水蒸20分钟。2、青蒜苗去根、切成马耳朵，备用。3、香肠蒸熟后，放凉，切片备用。4、油锅倒入少许油，下干辣椒、蒜、花椒，爆香。5、炒出香气后，倒入香肠片，翻炒炒匀。6、再倒入青蒜苗，翻炒几下。7、撒入少许盐，再次翻炒均匀即可。8、回锅肉吃腻了，来一盘回锅香肠试...
2017-10-1323802

麻辣香锅的做法
1、准备一些你喜欢吃的食物然后处理好，比如清理虾，切开虾背，将姜、蒜瓣切片，葱切断，香菇切块，藕切片，茼蒿，香菜切断，然后肠和鱼豆腐煮熟后捞出沥干，虾和鱿鱼煮熟后捞出沥干。2、所有蔬菜焯水沥干，锅热后倒入油，放入配料和调味料，煸炒出红油，放入虾和鱿鱼，肠，鱼豆腐，鹌鹑蛋等翻炒均匀。3、...
2015-12-022932

求香辡虾干锅做法
麻辣虾干锅的制作材料：虾、干红椒、青椒、泡椒、大蒜、生姜、大葱。麻辣虾干锅的做法：1、虾去头，去掉背部泥线，洗净；2、干红椒、青椒、泡椒切好，大蒜切片，生姜切片，大葱斜切；3、热锅，油热后，倒入干红椒、青椒、泡椒、葱、蒜、姜、花椒，炒出味道后倒入虾，然后放入盐、酱油、味精，待虾颜...
2020-05-1726145

如何做香辣炝锅鱼
原料河塘草鱼1条毛重约900克。调料，干辣椒250克，花椒粒25克，郫县豆瓣150克，姜切成细米粒状50克，葱花100克，蒜切成细米粒状50克，鸡精10克，盐10克，料酒30克，菜子油1500克，鲜汤750克，香菜3克。制作1、鱼宰杀后，去鳃，去鳞，去内脏，洗净后每隔2厘米打3厘米深的‘一’字花刀，放入盐，料酒，姜10克，葱10...
2020-10-0310075

干锅香辣虾怎么做
用料酒和姜腌制一会儿虾，藕去皮，切片，洋葱切成两半后切丝，芹菜切段，水沸后放入藕片，焯水放入墨鱼丸，燕饺，鱼豆腐，煮熟。另起锅倒油，并测试油温，放入腌制好的虾。炸到金黄酥脆捞出，准备好食材和调料，取出炸虾的油，放入锅中，放入蒜和姜末，炒出香味，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入虾翻炒，加少量清...
2018-04-1726336

麻辣香锅怎么做
1、鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。2、锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。4、加入豆瓣酱、花生，出锅淋上芝麻。...
2021-07-2723288

香蕉锅炸怎么做
主料：鸡蛋黄75克。辅料：玉米面50克、淀粉10克、小麦面粉50克。调料：花生油50克、白砂糖50克。做法：把鸡蛋黄搅打均匀，加入面粉、淀粉和白糖搅匀，再加入清水搅成蛋糊；将清水放入汤勺内，用微水烧开，慢慢地倒入蛋糊，随倒随搅，炒搅成稀糊状时端下；放入香蕉精2滴，搅匀后倒在抹上香油的平盘...
2021-05-0512289

干锅香辣虾的做法
1、剪去虾枪和虾须，保留虾脚；2、大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；3、锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；4、放入处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；5、倒入适量生抽调味；6、加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。...
2018-06-1218447

砂锅串串香怎么做
砂锅串串香的原料：郫县豆瓣、牛油、菜籽油、干红辣椒、花椒、白糖、干姜、瓣蒜、葱、茴香、八角、山奈、盐、鸡精、骨头汤。砂锅串串香的做法：1、热锅下菜油，待菜油烧熟后再下牛油，牛油融化后将干辣椒和花椒略过油捞起，待用；2、油锅内下白糖开小火慢炒，待白糖融化起泡时，立即下姜...
2020-09-2824977

回锅香肠家常做法
1、将香肠移入蒸锅，沸水蒸20分钟。2、青蒜苗去根、切成马耳朵，备用。3、香肠蒸熟后，放凉，切片备用。4、油锅倒入少许油，下干辣椒、蒜、花椒，爆香。5、炒出香气后，倒入香肠片，翻炒炒匀。6、再倒入青蒜苗，翻炒几下。7、撒入少许盐，再次翻炒均匀即可。...
2019-04-0515027

香酥炸锅巴的做法
用料：米饭500克、盐适量、油适量。步骤：1、米饭加适量的盐和油拌匀，烤盘抹油，将米饭平铺在烤盘，放入预热100摄氏度的烤箱；2、加热风循环低温烘烤约1小时；3、将锅巴取出，掰块，放入100摄氏度上下管热风循环烤约30分钟；4、烤好的锅巴可以密封保存很长时间，食用的时候用油炸至金黄酥脆即...
2021-05-0515457

用麻辣香锅的料做麻辣香锅怎么做

用麻辣香锅的料做麻辣香锅怎么做
麻辣香锅做法如下：主料：蔬菜，肉，干货，海鲜等麻辣香锅常用食材。辅料：姜，蒜，香叶，八角，桂皮，干红辣椒，洋葱，芹菜，香菜，葱，火锅底料，花椒面，辣椒面，孜然粉，胡椒粉，盐，白芝麻。做法步骤：1、材料洗好切好香菜梗切好，香菜叶放一旁备用。2、将主料食材中不易熟的蔬菜过油。3、爆香香料，放入五花肉煸出油，...
2020-01-1710092

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