![蒜蓉蒸开边虾怎样做]( "蒜蓉蒸开边虾怎样做")
- 原料：鲜虾400克、粉丝适量、蒜适量、小香葱一根、盐、料酒、生抽、食用油。步骤：1、将鲜虾剪去虾须和虾枪，用剪刀将虾背剪开至尾部，用刀将虾背切深些但不要切断；2、粉丝用温水泡软，剪段，均匀铺于盘底；3、将处理过的虾洒一点点盐和料酒腌制十分钟，将虾码在盘上；4、蒜切蓉，炒锅注油，下...
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![高压锅可以一边蒸菜一边煮鸡蛋吗]( "高压锅可以一边蒸菜一边煮鸡蛋吗")
- 高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，但正常工作下，例如蒸菜的时候，高压锅的压强比较大，一般在70千帕斯卡至90千帕斯卡，压强越大对营养的破坏也越大，容易造成鸡蛋营养大量流失。...
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![蒸肉丸子是冷水蒸还是水开蒸]( "蒸肉丸子是冷水蒸还是水开蒸")
- 蒸肉丸子要水开后开始蒸，这样食物遇热蒸汽熟成快，营养损失少，蒸肉丸子的做法如下：材料：五花肉200克、葱花适量、姜末适量、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、蚝油适量、盐适量。做法：1、猪肉绞成肉馅，将葱、姜切末备用；2、将切好的葱、姜放入肉馅中搅拌均匀，加入适量盐、蚝油搅拌均...
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![一边敷面膜一边蒸脸好吗]( "一边敷面膜一边蒸脸好吗")
- 一边敷面膜一边蒸脸不好，蒸脸器是打开肌肤毛孔，排出肌肤毒素作用的，一边敷面膜一边蒸脸这个做法是错误的。在蒸脸的时候脸部的毛孔都打开了，脏东西都冒出来了，这个时候敷面膜会让这些脏东西堵在毛孔里，面膜的精华也无法被肌肤吸收，效果反而会更差。...
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![海鲜开水蒸还是冷水蒸]( "海鲜开水蒸还是冷水蒸")
- 1、取决于海鲜品种。2、蒸海鲜是用冷水蒸，还是用热水蒸，取决于它是哪种海鲜，但大部分都可以在冷水中蒸熟。经验丰富的人一般不使用热水，因为热水只能使海产品的表皮变热，蛋白质性质产生变化，导致表皮变质，反而影响口感。3、蒸螃蟹/龙虾。这两种海鲜大多是在冷水中蒸，因为它们待壳...
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![蒸蛋饺是冷水蒸还是开水蒸]( "蒸蛋饺是冷水蒸还是开水蒸")
- 开水蒸。主料：鸡蛋、猪肉馅。调料：干淀粉、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油、肥肉条。做法：1、猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油、加少许清水顺着一个方向搅匀码味10分钟。2、汤勺置于火上烧热，勺的内壁用肥肉条擦试，然后用普通的陶瓷小勺舀一勺蛋液在...
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![蒸鸡蛋糕水开后蒸多久]( "蒸鸡蛋糕水开后蒸多久")
- 蒸鸡蛋糕一般需要七八分钟即可，蒸的时候鸡蛋里面要放70度的温开水，这样蒸出来的鸡蛋糕才嫩。如果是用电磁炉的，一般九分钟即可。蒸鸡蛋糕的具体步骤如下：购买新鲜的鸡蛋，鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大，最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋，所以选用大小适中，色泽好看的新鲜鸡蛋2...
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![馒头开水蒸还是冷水蒸]( "馒头开水蒸还是冷水蒸")
- 冷水。开水蒸会使馒头生胚突然遇热，表面会快速变硬，但是里面还没有煮熟，还有夹生。这样蒸出来的馒头口感就非常不好，吃起来一个疙瘩一个疙瘩的，整体偏硬。蒸馒头的正确做法：让馒头冷水上锅，盖上盖子，先让馒头在蒸屉上发酵一段时间，发酵好之后再开火蒸。这样馒头就会均匀受热，加热的...
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![鲍鱼开水蒸还是冷水蒸]( "鲍鱼开水蒸还是冷水蒸")
- 冷水蒸。因为热水温度比较高，直接将鲍鱼放入其中的话，鲍鱼表面一部分的蛋白质会迅速的凝结，而内部的肉质部分还需要一段时间才会蒸熟，所以可能会出现鲍鱼表面的肉质口感比较老，但是里面肉质口感刚好，从而鲍鱼肉质口感不好。其次则是开水蒸制出来的鲍鱼气味是比较腥的，也是因为其...
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![蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸]( "蒸红薯是开水蒸还是冷水蒸")
- 1、都可以。2、实际上蒸红薯的时候并没有那么多的讲究，不管是用冷水还是用开水都是可以的。且在口感以及营养成分方面没有太大区别，只不过用热水蒸的话，能够缩短蒸红薯的时间，对于一些比较赶时间的人来说更方便。3、而用冷水的话，虽然蒸制时间会更长一些，但是能让红薯蒸的更加...
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![虾怎么开边]( "虾怎么开边")
- 方法：1、刀要快。2、要领：将虾平铺到菜板，菜板需干燥，无水和油，左手把大拇指和小指翘一起按住虾，按虾的手指前面也需翘起，右手拿刀开虾背。注：记住在虾的中间开透，然后把虾尾从中间开头的地方窜过去，放到盘里。开边虾的做法：1、将大虾剥去虾壳，留下虾仁，虾尾上的壳不去除；2、用剪刀剪开...
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![蒸鱼是开水蒸还是冷水蒸]( "蒸鱼是开水蒸还是冷水蒸")
- 蒸鱼是开水蒸。水烧开之后出现的水蒸气遇到鱼肉，能让鱼肉的外部的结构组织快速凝固，让鱼的蛋白质不流失。用热水可以缩短蒸鱼的时间，使鱼肉更加鲜美多汁，口感更佳，冷水蒸的鱼肉质会比较老。鱼：鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温...
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![壁纸开裂开边翘边怎么办]( "壁纸开裂开边翘边怎么办")
- 第一、墙纸翘边大多因为基层不干净或胶水粘力不够。可以先将翘边部位清理干净，再更换更加强力的胶水。第二、墙纸开裂最好用湿毛巾闷15分钟，把壁纸接起来。如果裂缝过大，只能试着换墙纸或使用挂在墙上的壁画、绿植进行遮掩。第三、最好先用湿毛巾将墙纸浸湿，或者用牙刷沾水。...
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![开边蒸龙虾时上面放的蒜蓉如何做]( "开边蒸龙虾时上面放的蒜蓉如何做")
- 1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水，菜刀和砧板也洗干净，晾干；2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎；3、打碎到自己觉得满意的程度就行了；4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐；5、加高度酒，不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了；6、将辣椒酱拌...
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![开水蒸螃蟹要蒸多久]( "开水蒸螃蟹要蒸多久")
- 开水蒸螃蟹要蒸15~20分钟。清蒸螃蟹既把螃蟹蒸熟，又能保持住它肉质的鲜美，使它体内大量的营养物质不流失。螃蟹的营养成分：每100克螃蟹含能量103千卡，蛋白质17.5克，脂肪2.6克，碳水化合物2.3，胆固醇267毫克，维生素A389微克，硫胺素0.06毫克，核黄素0.28毫克，烟酸1.7毫克，维生素E6.09毫克...
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![蒸包子要水开了蒸吗]( "蒸包子要水开了蒸吗")
- 蒸包子不要水开了蒸。蒸包子的水温在30度左右合适，这个水温能帮助酵母再次发酵让包子皮变得更加松软香甜。如果水开之后再下锅。酵母瞬间遇到高温，则会被烫死，会引起包子的外皮塌陷，影响包子的口感。包子：包子是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺...
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![可以边敷面膜边蒸脸吗]( "可以边敷面膜边蒸脸吗")
- 蒸完脸在贴面膜的。先蒸脸促进面部的皮肤毛孔所有开启，随后再敷后补水面膜，那样更有利于补水面膜上精粹的渗入和消化吸收。清理脸部以后，贴面膜以前蒸脸，而且在脸部的各种各样位置开展推拿3～5分鐘，能够充足开启皮肤毛孔，有益补水面膜中营养物质的消化吸收。根据水份和发热量来我...
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![清蒸鲈鱼水开蒸几分钟]( "清蒸鲈鱼水开蒸几分钟")
- 清蒸鲈鱼水开蒸8-10分钟即可。如果蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼很难完全蒸熟；如果蒸鲈鱼的时间过长，可能会导致鲈鱼的肉质发柴，损失鲈鱼的鲜美。清蒸鲈鱼时可以在鲈鱼上放上姜片、葱段、料酒去腥。...
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![蒸馒头水开后还蒸多久]( "蒸馒头水开后还蒸多久")
- 15分钟左右。通常家里蒸的馒头，个头都不会非常大，基本在2两以内，这样的馒头在开锅之后蒸15分钟左右即可。但是如果馒头非常大，比如3-4两重，则需要蒸久一些，水开之后还需要蒸30分钟左右。如果担心馒头没有蒸熟，建议在馒头蒸好后，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手即可。蒸馒头熟了建...
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![清蒸鲈鱼水开后蒸多久]( "清蒸鲈鱼水开后蒸多久")
- 10～12分钟。若蒸的时间太久鱼肉会很老，口味很差。如果不知道鲈鱼蒸到何时熟，可用筷子插入鱼肚子的部分，因为鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子而不沾鱼肉，就证明蒸好了，如果再蒸下去就会使鱼肉变老而影响口感。清蒸鲈鱼有什么技巧：1、鲈鱼清蒸不要从肚子部位取内脏，拿筷子从嘴...
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![包子开水蒸还是冷水蒸]( "包子开水蒸还是冷水蒸")
- 冷水。冷水蒸包子，随着冷水慢慢升温，可以使包子受热均匀，蒸出来的包子就会松软可口；如果直接用开水蒸，会导致包子软硬不均，影响口感。而且包子在冷水慢慢加热的过程中还能进行短时间的二次醒发，有利于蒸出来的包子口感松软，因此建议使用冷水。包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是...
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![螃蟹凉水蒸还是开水蒸蒸多久]( "螃蟹凉水蒸还是开水蒸蒸多久")
- 螃蟹建议凉水蒸。凉水蒸螃蟹，可以让其完全熟透，而且蒸的时候，产生的蒸汽会慢慢的流入锅中，这样可以保持螃蟹的水分，还能锁住螃蟹的鲜味，让食物的味道更可口。如果说蒸螃蟹的时候不小心蒸的时间长了，可能就会使螃蟹肉变得比较老，这个时候螃蟹的口感会下降很多。螃蟹蒸煮的时间一般...
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![清蒸梭边鱼的做法]( "清蒸梭边鱼的做法")
- 主料：梭边鱼750g。辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、豆鼓适量、葱适量、芫茜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、糖适量、姜适量。清蒸梭边鱼的做法如下：1、将梭边鱼洗干净，用刀划整齐的口子。2、葱，芫茜切碎。撒上放上葱头、蒜末、豆豉、姜。再淋上一些油。3、在淀粉水里加...
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![蒸饺用开水蒸好还是冷水蒸好]( "蒸饺用开水蒸好还是冷水蒸好")
- 1、如果是冰冻的饺子那最好是用冷水，等水开后才放进去的话，冰冻的皮一下遇热软了，也很容易就熟了，但里面冰冻的馅却没那么快就熟，饺子皮那么就很会变烂；2、新鲜刚包好的饺子则最好用热水来蒸，因为蒸饺主要是用蒸汽来把饺子蒸熟，用热水会快些,蒸出的口感也会好些，如果用冷水蒸的时...
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![蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸]( "蒸卤面是水开了蒸还是冷水蒸")
- 蒸卤面是冷水蒸，面条才更容易被蒸熟，在蒸卤面之前还可给面条拌一些油防止粘连。蒸卤面是一款家常菜品，制作原料主要有细切面、豇豆、五花肉等。面条中含有很高的蛋白质，是维生素和矿物质的最主要来源，并且面条的纤维素含量非常高，比面包的营养价值还要高出许多。...
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知知馆
