![烧鸭皮水醋过浓会怎样]( "烧鸭皮水醋过浓会怎样")
- 1、我们知道高浓度的皮水不能使用高温来烧，那么在这里的满炉光鸭12个，且是换毛鸭，注定要烧制更长的时间，一般烧鸭时长是40-45分钟左右，这里起码要60分钟才能保证12个鸭子全熟。为什么？因为高浓度的皮水不耐火，鸭子不容易熟，且烤出来骚味也非常的重。2、在香港餐厅这种情况很常见，...
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![皮衣水洗了变硬用醋可以恢复吗]( "皮衣水洗了变硬用醋可以恢复吗")
- 不可以用醋。醋是酸性的，会腐蚀皮衣，会缩短皮肤的寿命。皮衣变硬的处理方法为：没专门的皮衣保养油或者是皮衣护理膏，为皮衣重新的涂上一层油就可以了，等皮衣将这些油吸收干净过后，皮肤就会变得柔软。有了油的护理和保养，皮衣的使用时间将会得到延长。要是水洗衣服的过程中，把皮衣...
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![凉皮的醋怎么做]( "凉皮的醋怎么做")
- 醋的调制：将水、醋调和均匀后，放入草果、桂皮、八角、香叶，用大火烧开，静止10分钟冷却即可。凉皮制作方法：1、面粉200克，加入凉开水，不断搅拌，和成面团，面团不能太软，揉到光滑湿布盖上面团，30分钟；2、准备两个铝盆，一个洗面，一个装洗面水，反复抓，让面水成奶白色，继续加水，继续洗，重复三到五...
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![调凉皮用什么醋]( "调凉皮用什么醋")
- 一般使用陈醋。陈醋，酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏...
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![凉皮醋水怎么熬]( "凉皮醋水怎么熬")
- 材料：盐80克，味精40克，肉蔻30克、香果25克、三奈45克、砂仁30克、白芷85克、丁香15克、小茴香108克、大茴香85克、桂皮80克、白蔻25克，食醋500毫升，水1000毫升。步骤：1、将准备好的水倒入锅中在煤气灶烧开。2将肉蔻，香果，三奈，砂仁，白芷，丁香，小茴香，大茴香，桂皮，白蔻，制成调料包，放入锅里...
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![醋泡姜去皮吗用米醋还是陈醋好]( "醋泡姜去皮吗用米醋还是陈醋好")
- 去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，需要去皮。平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。陈醋和米醋都可以。材料：生姜1块最好选用鲜姜，米醋或陈醋1瓶；做法：1、生姜切片；2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈...
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![烧鸭皮水用几度醋]( "烧鸭皮水用几度醋")
- 烧鸭皮水用2.5度的白醋。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（...
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![醋可以去死皮吗]( "醋可以去死皮吗")
- 用加醋的水洗皮肤，能去死皮，使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5比1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。适量饮醋可以很好的消除...
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![煲醋杀菌白醋要兑水吗]( "煲醋杀菌白醋要兑水吗")
- 如果是防感冒不用加水，直接熏蒸加热就可以，熏醋方法：把醋放在锅里煮沸，让空气对流，达到消毒房间的作用；用纱布放在醋中侵透，把纱布放在暖气上，余同上；注意事项：醋为弱酸性，可杀死流感病毒，但也会刺激呼吸道粘膜，不宜长期薰。...
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![凉皮醋水怎么熬制]( "凉皮醋水怎么熬制")
- 1、醋选择岐山头道醋或大王熏醋10斤，倒入铝锅、不透钢桶内，加水2斤烧开，转入小火。2、生姜1斤切片，大蒜剥皮1斤，倒入桶中3、配好调料半斤，辣角抓一把，倒入醋锅。3、调料配制：八角1斤，小香2斤，花椒1斤，桂皮1斤，草果1斤，白扣3两，白芷3两，良姜3两，香叶3两，砂仁2两，香砂2两，每10斤醋用混好的调料...
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![水塔醋和紫林醋哪个好]( "水塔醋和紫林醋哪个好")
- 差不多，给有千秋。1、都是山西老陈醋，是山西醋都两个大的醋生产企业，水塔醋是老牌子，生产规模比紫林大，紫林知名度比水塔高，这两个厂家生产的醋都是一样的工艺，都是山西老陈醋。2、山西水塔老陈醋是目前国内生产规模最大、产品品种最多、市场占有率最高的老陈醋生产企业。山西老...
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![醋泡姜需要去皮吗]( "醋泡姜需要去皮吗")
- 醋泡姜不需要去皮；制作方法为：1、选取新鲜无污染的生姜，将生姜上的污垢清洗干净，生姜洗净之后切片；2、把姜片放玻璃瓶里并倒入醋，泡三天；醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效，醋泡姜能促进血液循环，治感冒，增强抵抗力，吃醋泡生姜是很好的养生方法。...
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![食醋兑水泡脚放多少食醋]( "食醋兑水泡脚放多少食醋")
- 用醋泡脚要加水，是有比例的，水与醋的比例是30比1，有消除疲劳，促进睡眠的好处。使用食醋兑水来泡脚的话，那么温度最好是在40°左右最好。另外，还需要注意的是使用食醋兑水来泡脚的时间不能够太长，大概泡15分钟左右就可以了。...
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![糖醋脆皮鱼做法]( "糖醋脆皮鱼做法")
- 糖醋脆皮鱼的主料：面粉200克、草鱼1条。调料：色拉油适量、食盐3克、醋50克、葱3克、姜3克、蒜3克、料酒3毫升、生抽3毫升、淀粉适量、番茄酱少许、白糖100克、水适量、胡椒粉3克。糖醋脆皮鱼的做法：1、将鱼洗净撒干水分，在鱼头下部切一刀，鱼尾部同样切一刀，抽出鱼腥线；2、鱼身切...
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![脆皮水那么多醋不酸吗]( "脆皮水那么多醋不酸吗")
- 酸是酸，但是喜欢吃的人肯定不觉得酸。醋可以使得脆皮水表皮绷紧，增强食物的口感。脆皮水主要就是糖和醋两种原料。糖可以帮助表皮上色，醋使得表皮绷紧；再经过风干之后，烘烤或油炸表皮就会脆。脆皮水和脆皮浆适用于制作脆皮鸽、脆皮鸡、脆皮鹌鹑、脆皮鸭等菜肴。...
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![陕西凉皮用什么醋]( "陕西凉皮用什么醋")
- 陕西凉皮可以用的醋有：陕西醋、陈醋、米醋。陕西凉皮的做法步骤：1、将二百五十克面粉和一小撮盐慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上薄布醒发四十分钟；2、面团放入面盆，倒入适量水，揉搓面团；3、揉搓面团直到剩下面筋；4、放置一晚，水形成两层，将上面的清水倒掉，将所有洗出的面浆水用网筛过...
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![葡萄皮怎样做醋]( "葡萄皮怎样做醋")
- 用葡萄皮做醋是不能的，醋不是简单的酸味调味品，它是营养物质通过发酵能得来的、含乙酸的液体。但是可以利用葡萄来做醋，下面是做法：1、葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎；2、葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中；3、把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟；4、加冷开水至罐...
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![醋可以美白皮肤吗]( "醋可以美白皮肤吗")
- 可以，做法：先将黄豆洗净，放入玻璃瓶，再加入相当于黄豆3倍量的米醋，将黄豆完全浸泡，然后封住瓶口，密封一周，就可以吃了。每天坚持吃10-20粒米醋黄豆，可以达到迅速美白的效果，吃100天皮肤就会非常白皙而且色斑都几乎没有了，如果你一直坚持吃，那么只做防晒美白就不用担心了。...
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![皮蛋可以拌醋吗]( "皮蛋可以拌醋吗")
- 可以。凉拌老醋皮蛋的做法：用料：皮蛋3个、生抽、老醋、糖、麻油、辣椒油、大蒜两三瓣、香菜少许。做法：皮蛋剥壳，每个切4瓣。普通餐刀涂一点麻油切就能切的整齐，若切的时候刀上有沾到皮蛋，用厨房纸擦掉再切下一刀。在盘子里码好，把上面的调料和蒜蓉混在一起，按照自己口味来一边尝...
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![老醋蛰皮的做法]( "老醋蛰皮的做法")
- 1、准备食材：老醋蛰皮，海蜇400克，大蒜3瓣，香油6克，料酒30克，香醋3克，精盐3克，白糖3克，味精1、5克，老醋40克。2、将海蜇头洗净切片，放入沸水中稍烫，沥干水、晾凉；蒜切末。3、往海蜇头里加入蒜末和所有调料后拌匀，放在盘内即可。注意醋香蜇脆，爽口开胃。海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口...
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![白醋会伤皮肤吗]( "白醋会伤皮肤吗")
- 白醋会伤皮肤的，白醋会对皮肤产生刺激性，造成皮肤越来越薄，容易增长细纹，变干燥等等。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料。中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和籼米为主，长江以北以高粱...
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![糖醋碎皮鱼怎么做]( "糖醋碎皮鱼怎么做")
- 主料有新鲜的小鱼。配料有葱，姜，盐，料酒，胡椒粉。步骤有1、将鱼去鳞，鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀。2、用葱，姜（拍碎），盐，料酒，胡椒粉腌入味后拣除葱，姜，用水淀粉挂糊，干淀粉拍好。3、油烧至7成热时，鱼下锅炸熟，取出。4、待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。5、锅留底油，下葱花，姜米，蒜泥，酱油，...
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![醋泡姜带皮吗]( "醋泡姜带皮吗")
- 根据个人喜好决定。如果可以将生姜洗净，保证没有杂质和致病微生物存在，不去皮是可以的；如果习惯于将姜的外皮去掉，也可以。因为是否去皮对于生姜的功效影响并不大，所以不必统一规定。但要注意将皮上的泥土等洗干净，以去除无用的杂质和致病微生物。姜泡醋用什么姜：最好是老姜，老姜...
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![用醋洗皮衣会坏吗]( "用醋洗皮衣会坏吗")
- 用醋洗皮衣会损坏皮衣。醋呈酸性不合适洗皮衣，真皮真丝羽绒等衣物在洗涤的时候需要的洗涤剂不是中性洗涤剂和酸性，而是含有专门胶原蛋白质成分的洗涤剂。手洗是最适合的，对衣物损伤度极小。在最短的时间内用含有保湿成分且泡沫少的洗涤剂来洗涤是最好的。不起泡沫的衣物洗涤...
- 23552
![老醋皮蛋的做法]( "老醋皮蛋的做法")
- 喝酒时做一个，简单方便。选择比较好的皮蛋，剥皮去壳，洗净后有薄一点的刀轻轻切块，放在盘中摆好造型。先把生姜切碎越碎越好，放入碗中。放香醋，生抽和香油调成一个碗汁。然后淋在切好的松花上，大功告成。因为皮蛋有一股碱性的味道，醋能够很好的中和这个味道，醋和生姜还可以混出海鲜...
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知知馆
