![怎样才能让面团发酵得更膨松]( "怎样才能让面团发酵得更膨松")
- 先将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟。将面粉、泡打粉、白砂糖放到面盆中，用筷子搅拌均匀，再把酵母水倒进去，用筷子搅拌成絮状，然后反复搓揉成光滑的面团，用保鲜膜或者湿布裹住面盆，放置温暖处，醒发一小时即可。小贴士：1、在发面的过程中，反复揉搓面团这个步...
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![油条怎么才能做的膨松]( "油条怎么才能做的膨松")
- 在下锅前拉长面块时，若不小心压到面块的边缘，便会影响油条最终的膨胀效果。而油炸过程中，还需要不停地翻动油条，才能使面块受热均匀，以保证外形好看。小窍门--两根一起炸，才能达到最佳效果。油条之所以能膨胀，原因是面块里添加的膨大剂会在油炸过程中发生化学反应，瞬间冒出大量的...
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![如何将压扁的羽绒服变得膨松起来]( "如何将压扁的羽绒服变得膨松起来")
- 将压扁的羽绒服变膨松的方法：放在阳光下晒过之后，用手拍打衣服。羽绒服的洗涤方法：1、局部去污：用气油、三氯乙烯或去污剂去污；2、整件洗涤：将羽绒服在冷水中浸泡10分钟，取出后在洗涤液中拎涮几次，然后用清水漂洗。注意：1、洗涤液浓度约为每千克水加入2至5克洗衣粉，忌用碱性过强的...
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![复配油条膨松剂的用法]( "复配油条膨松剂的用法")
- 在制作油条的时候，复配油条膨松剂不要先溶于水，而是要先加在面粉中拌匀，然后再往面粉里加入适量的水份，这样才能使面团充分发酵，并且能让制作出来的油条酥脆可口。油条(yóutiáo)，传统面食。又称油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆...
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![油条膨松剂怎么不起发]( "油条膨松剂怎么不起发")
- 主要是因为油条的膨松剂放入量太多，所以才会导致油条不起发的，需要减少油条的膨松剂才可以。油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做...
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![泡打粉和膨松剂有什么区别]( "泡打粉和膨松剂有什么区别")
- 泡打粉和膨松剂都是复配膨松剂,只是叫法不同,人们常把用于蛋糕、包子的复配膨松剂叫成泡打粉,把用于油条的复配膨松剂叫成膨松剂。泡打粉是一种食用型添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要...
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![蛋糕膨松剂怎么放]( "蛋糕膨松剂怎么放")
- 蛋糕膨松剂的放法是在鸡蛋搅拌过程中添加上去，然后继续同一方向搅拌。膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆咸的一类物质。相对而言，它可有碱性膨松剂和复合膨松剂两类，前者主要...
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![芝麻球膨松剂怎么用]( "芝麻球膨松剂怎么用")
- 芝麻球膨松剂使用方法是：制作芝麻球时候，加入面粉重量1.5%至2%的膨松剂，并将膨松剂与糯米粉混合均匀即可。芝麻球膨松剂可以防止冻裂，防止芝麻球在储存过程中出现开裂。芝麻球又称麻团，是一种著名的小吃，属于油炸面食的一种。主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜。糯米乳白色，不透明...
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![做蛋糕膨松剂怎么用]( "做蛋糕膨松剂怎么用")
- 做蛋糕膨松剂使用的方法是在调制面团的时候加入膨松剂，当对面团进行烘烤，蒸制以及油炸的时候，膨松剂产生的二氧化碳以及氨气等气体受热膨胀，可以使面坯或者菜点起发。另外还会在内部形成均匀的致密的多孔性组织，这样可以使制品具有酥脆或者松软的特性。...
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![膨松剂是什么东西]( "膨松剂是什么东西")
- 蓬松剂是在生产食品过程中能产生气体，在气体作用下成为均匀致密的多孔状态，从而使食品蓬松、酥脆或柔软可口发泡、改善外观或口感的添加剂。膨松剂通常应用于糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的焙烤食品制作过程中，使其体积膨胀与结构疏松。蓬松剂可有碱性膨松剂和复合...
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![膨松剂可以代替酵母粉吗]( "膨松剂可以代替酵母粉吗")
- 泡打粉和酵母粉不能互相替代。它们虽然都是发酵剂，可以用来发面，但两者还是有一定的区别的。经常做面食的人，都会遇到酵母粉和泡打粉这两种发酵剂，这两种都可以用来发面，让面食达到蓬松的效果。泡打粉：1、酵母粉酵母是一种活性微生物，对人体没有任何危害，酵母的存在形式多种多样，...
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![膨松剂对人体有害吗]( "膨松剂对人体有害吗")
- 膨松剂对人体有害，一般使用的膨松剂当中都是含有铝元素的，这种元素并不是人体所必需的微量元素，若是大量铝元素在人体内堆积，与人体一些重要物质如蛋白质、酶等结合，就会干扰细胞及习惯的正常的代谢功能，导致一些功能障碍。大部分含有膨化剂的食品都属于一种高热量、高脂肪、高...
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![安琪油条膨松剂怎么用]( "安琪油条膨松剂怎么用")
- 安琪油条膨松剂用法如下：油条配方：中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水5、8斤；面粉、油条膨松剂干拌匀；将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面；将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再...
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![什么是衣服膨松剂]( "什么是衣服膨松剂")
- 衣物膨松剂就是可以使衣服变得蓬松和柔软的效果，适合毛衣类使用。因为毛衣时间长了，就会变扁变紧，所以这时候就需要去使用点衣服蓬松剂，使得衣服能够像以前一样柔软，舒服，穿上之后更加能够保暖，更加有利于延长衣服的寿命。...
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![油条膨松剂最佳配方]( "油条膨松剂最佳配方")
- 1、将无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，再揣揉一次。2、将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。3、常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同），切条、叠压成...
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![馒头膨松剂怎么用]( "馒头膨松剂怎么用")
- 馒头膨松剂的用量一般为面粉重量的1～5%，馒头、包子等食物中以面粉计为0.7～2%。馒头膨松剂应与面粉混合均匀后一齐倒入拌好的料中，若溶化再使用膨松效果会降低。使用步骤是：1、酵母混合馒头膨松剂，30℃温水溶解加入面、水2、充分搅拌至面团形成3、静止醒发20分钟后二次揉面4、在...
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![油条膨松剂怎么用]( "油条膨松剂怎么用")
- 油条膨松剂加入面粉中搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，静置醒30分钟，再揣揉把面团揉光滑后静置30分钟，使油条面团达到表皮光滑就可以直接炸制油条。...
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![馒头怎么做要放膨松剂吗]( "馒头怎么做要放膨松剂吗")
- 材料：小麦面粉、酵母粉。做法：1、酵母粉用温水化开，倒入面中，开始和面，和到没有生面为止，面盆盖盖上，醒面；2、醒到面团是刚开始面团的二到三倍，开始在盆里揉面，此时稍加一点盐，做出来的馒头会更筋道;3、在案板上，再翻复多揉一会，揉成长条;4、切成差不多的面剂，开始揉圆馒头；5、揉好，要盖...
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![炒鸡蛋怎么炒的膨胀松软]( "炒鸡蛋怎么炒的膨胀松软")
- 炒鸡蛋怎么炒的膨胀松软，需要准备食材：黄瓜、鸡蛋、黄瓜、木耳、食盐、油。以下是炒鸡蛋的具体操作步骤：操作/步骤1、准备食材鸡蛋打散，胡萝卜去皮切片，黄瓜去皮切片。2、食材炒匀倒入食用油，放入蛋液，大火翻炒2分钟，倒入食用油，放入胡萝卜、黄瓜、木耳和鸡蛋，翻炒均匀。3、放入食...
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![膨松剂的成分有哪些]( "膨松剂的成分有哪些")
- 我国规定使用的膨松剂有碳酸氢钠(钾)、碳酸氢铵、轻质碳酸钙、硫酸铝钾。膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成海棉状致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。膨松剂不仅能使食品产生松软的海棉状多孔组...
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![油条膨松剂对人体有害吗]( "油条膨松剂对人体有害吗")
- 适当的吃对身体无害，无铝油条项目利用麦曲发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究；利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。为生产无铝油条，彻...
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![油条膨松剂是什么]( "油条膨松剂是什么")
- 油条膨松剂技术发明采用碳酸氢钠、玉米淀粉、碳酸钙、酒石酸、磷酸二氢钠、柠檬酸、纤维素酶等食品添加剂为主要成分，其成分不含铝，油条膨松剂作用可以使面粉产生良好的发酵、膨松、品质改良，一次性和面制成面团备用。油条是我国古老的油炸面食，据百度百科记载，最早可以追溯到...
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![烤箱做蛋糕要膨松剂吗]( "烤箱做蛋糕要膨松剂吗")
- 烤箱做蛋糕要膨松剂。膨松剂如泡打粉，反应最终产生大量的二氧化碳气体，这些气体使蛋糕膨胀变大。蛋糕在烤箱中产生大量的水蒸气，蒸汽与蛋糕中的空气和二氧化碳的结合使蛋糕体积膨大。膨松剂亦称为膨胀剂或疏松剂。在调制面团时加入膨松剂，当对面团进行烘烤、蒸制或油炸时，膨松...
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![油条膨松剂可以做蛋糕吗]( "油条膨松剂可以做蛋糕吗")
- 不可以。因为油条蓬松剂起不到泡打粉的作用，也就是没有发酵的作用。膨松剂是油杂食品里面的一种添加剂，而泡打粉是在蛋糕中的蛋黄部分起到蛋黄打发的作用。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。...
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![做蛋糕可以把膨松剂吗]( "做蛋糕可以把膨松剂吗")
- 做蛋糕可以把膨松剂。膨松剂主要用于焙烤食品的生产，它不仅可提高食品的感官质量，而且也有利于食品的消化吸收，这在今天大力发展方便食品并强调其营养作用时具有一定的重要性。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、...
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