![豆类蔬菜有哪些品种]( "豆类蔬菜有哪些品种")
- 豆类蔬菜有油豆、架豆、芸豆、豇豆（长豆角）、荷兰豆等。1、油豆：油豆属于中早熟蔓生品种，长势强；花紫色，嫩荚绿色，平均荚长20厘米，荚宽2.4厘米；无纤维，肉质面，商品性极佳，平均每亩达1600公斤。该品种抗病、抗逆性强，适应范围广，不早衰，耐贮运，春、秋季皆可种植，露地、保护地均可栽培。2、...
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![蔬菜种类英语]( "蔬菜种类英语")
- 蔬菜种类的英语是：Vegetablespecies。例句：SelectivityoffertilizationinvegetablespeciesofCruciferae十字花科蔬菜柱头选择性受精特性初步研究扩展资料Screeningofhigh-qualitygreenfoodvegetablevarietieswithinfivespeciesandtheircharactersandtraits五种绿色食品蔬菜...
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![蔬菜怎么分类]( "蔬菜怎么分类")
- 蔬菜根据所食用的植物部分而分类，大致可分为下列各类:1、叶菜类：以叶片及叶柄为产品的蔬菜。如白菜、韭菜、菠菜等。2、花、芽及茎类：以花器或肥嫩的花枝为产品的蔬菜。如花椰菜、金针菇等。3、种籽及豆荚类；4、瓜果类：以果实及种子为产品的蔬菜。如黄瓜、番茄等。5、根茎、球...
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![豌豆属于什么类蔬菜]( "豌豆属于什么类蔬菜")
- 豌豆按蔬菜分该分在豆类蔬菜一类，比如四季豆，长豆角，荷兰豆，豌豆，黄豆，扁豆，刀豆毛豆等都是豆类蔬菜。这类蔬菜不但口味好，还是预防治病的良药。豆荚是单心皮发育而成的果实，成熟后，果皮沿背缝和腹缝两面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等；有的虽具豆荚形式，但并不开裂，如落花生、合欢、皂荚等...
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![春季蔬菜种类]( "春季蔬菜种类")
- 1、茄果类：是春季蔬菜的主要品种，包括番茄、茄子、辣椒等；2、甘蓝类：甘蓝、西兰花、花菜、包菜等；3、豆类：四季豆、豇豆、毛豆、黄豆、扁豆等；4、叶菜类：青菜、生菜、空心菜、米苋、菜心、油麦菜等；5、根茎类：萝卜、土豆等。...
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![蔬菜中的豆类有哪些]( "蔬菜中的豆类有哪些")
- 1、四季豆四季豆包括架豆、芸豆、刀豆、扁豆。最常见的为：芸豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。2、毛豆毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆...
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![甘蓝类蔬菜包括哪些蔬菜]( "甘蓝类蔬菜包括哪些蔬菜")
- 甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝和芥蓝等。甘蓝为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。天然胃菜甘蓝性平味甘，无毒。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的...
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![豆角是不是淀粉类蔬菜]( "豆角是不是淀粉类蔬菜")
- 豆角不是淀粉类蔬菜。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。淀粉类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产...
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![土豆是蔬菜吗]( "土豆是蔬菜吗")
- 土豆是蔬菜。土豆通常指马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，土豆是第二主食。...
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![豆腐是蔬菜吗]( "豆腐是蔬菜吗")
- 不是。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐...
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![蔬菜按科分类]( "蔬菜按科分类")
- 蔬菜按科分类一般可以分为8个大科，分别为十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科。以十字花科为例，它主要包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜以及白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻等变种）等蔬菜。...
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![土豆属于什么类蔬菜]( "土豆属于什么类蔬菜")
- 土豆是薯类作物，土豆块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国...
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![花菜类有哪些蔬菜]( "花菜类有哪些蔬菜")
- 花菜类有花椰菜、西兰花、青花菜、紫花菜、黄花菜、橙花菜等。1、花椰菜：又称花菜、菜花或椰菜花，花椰菜为十字花科芸苔属一年生植物，原产于地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进中国。2、西兰花：西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬...
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![哪些蔬菜是笋类蔬菜]( "哪些蔬菜是笋类蔬菜")
- 笋类蔬菜有：1、莴笋：又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜；2、茭白：又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物；3、竹笋：是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩...
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![蔬菜有哪些豆]( "蔬菜有哪些豆")
- 包括毛豆、豌豆、蚕豆、豇豆和四季豆等，其蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐的含量均较其他蔬菜为高，有些地区鲜毛豆中蛋白质含量可达百分之二十以上，并含有丰富的维生素C和胡萝卜素，鲜豆中的铁也易消化吸收，蛋白质的含量也较好，所以是一种营养素丰富的蔬菜。...
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![茎菜类蔬菜有哪些]( "茎菜类蔬菜有哪些")
- 茎菜类蔬菜有大葱、洋葱、甘蓝、莴笋、马铃薯、茭白、山药等。1、大葱：叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白。葱白是主要食用部分。2、洋葱：洋葱是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状。纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中...
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![蔬菜根菜类有哪些]( "蔬菜根菜类有哪些")
- 白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物，至今种植有千年历史；大头菜，是芥菜的一个变种，为根用芥菜，质地紧密，水份少，纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味；球茎甘蓝，十字花科芸薹属甘蓝种中能形成肉质茎的变种，二年生草本植物；甜菜根，甜菜属二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁；莴苣，是菊科，莴苣属一...
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![叶菜类蔬菜有哪些]( "叶菜类蔬菜有哪些")
- 1、油麦菜：叶片呈长披针形，色泽淡绿，笋又细又短，其适应性强，是很受欢迎的蔬菜类型。2、菠菜：是生活中常见的蔬菜，根部是圆锥形，带有红色，茎部直立，其耐寒，对水分要求较高。3、大白菜：已被广泛种植，叶片颜色为浅绿色或黄绿色，上面略有卷曲，是冬季常见的蔬菜类型。4、结球甘蓝：又叫做卷心菜...
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![豆角属于什么类蔬菜]( "豆角属于什么类蔬菜")
- 豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。一年生缠绕、草...
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![蔬菜花菜类有哪些]( "蔬菜花菜类有哪些")
- 菜花：又称花椰菜、花菜或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。菜花的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。菜花富含维生素，这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而...
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![果菜类蔬菜有哪些]( "果菜类蔬菜有哪些")
- 果菜类蔬菜是以嫩果实或成熟的果实为产品器官。分为三种，分别为茄果类，荚果类，瓠果类。1、茄果类：包括茄子、番茄和辣椒等。2、荚果类：包括豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。3、瓠果类：包括黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西...
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![豆芽属于什么类蔬菜]( "豆芽属于什么类蔬菜")
- 豆芽属于根茎类蔬菜。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种...
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![豆荚类蔬菜有哪些]( "豆荚类蔬菜有哪些")
- 豆荚类蔬菜有大豆、豌豆、蚕豆、扁豆等，豆荚是豆科植物特有的果实类型，属于单果中的干果中的裂果的一种，由单雌蕊发育而成的果实，如豆目三科的果实。许多豆荚以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，豆科植物的果实就属于豆荚，子房成肉质状态进行生长，但成熟后则干燥...
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![扁豆是属于豆类还是蔬菜类]( "扁豆是属于豆类还是蔬菜类")
- 扁豆，通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，双子叶植物纲。种类多，属多年生、缠绕藤本植物，是一种豆类植物。世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红、白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药，有利于暑湿邪气的祛除，同...
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![蔬菜类有哪些]( "蔬菜类有哪些")
- 蔬菜可分为以下几类：1、根菜类：以膨大的肉质直根为食用的蔬菜；2、白菜类：以柔嫩的叶丛、叶球、嫩茎、花球为食用的蔬菜；3、绿叶蔬菜类：以幼嫩的叶或嫩茎供食用的蔬菜；4、葱蒜类：以鳞茎、假茎、管状叶或带状叶供食用的蔬菜；5、茄果类：指以果实为食用部分的茄科蔬菜；6、瓜类：指以果实为...
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