![怎么炒山药片]( "怎么炒山药片")
- 用料：山药。步骤：1、山药半根，洗净，刮皮、切片。2、炒锅放油，放入花椒，葱姜爆香，放山药翻炒。3、下酱油和精盐翻炒。4、加入适量开水，微微煮下。因为山药太干，可能会粘锅。最后收汁即可。山药在我国各地均有出产，而以河南新乡地区，古怀庆产的怀山药为最佳，质地坚实，粉足洁白。山药除含...
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![炒山药片需要焯水吗]( "炒山药片需要焯水吗")
- 炒山药要焯水。山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感。需要注意的是，山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。炒山药片的做法：山药去皮洗净，切成菱形，青蒜切段。热油爆炒葱，翻炒山药。加入调料，青蒜，翻炒出锅即可。...
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![如何炒山药片]( "如何炒山药片")
- 步骤：1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用；2、生姜切细丝，大蒜切薄片；3、红尖椒切斜段；4、青椒去籽，去筋后切小片；5、山药切菱形片；6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用；7、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香；8、倒入青椒片、木耳翻炒；9、倒入山药片，烹入白醋；10、加适量...
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![怎样炒山药片清脆好吃]( "怎样炒山药片清脆好吃")
- 芦笋150克、山药100克、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖1克、蚝油1茶匙、生粉1茶匙。山药削皮洗净，芦笋削去根部略老的表皮，蒜子去衣。芦笋切斜刀段，山药切菱形片，蒜子切小粒。碗汁（清水、盐、糖、蚝油、生粉、食用油）。把山药与芦笋焯至断生，过凉沥干水备用。起锅，烧热后，放油，蒜...
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![胡萝卜炒山药片怎么做好吃]( "胡萝卜炒山药片怎么做好吃")
- 1、山药洗净、去皮、切片；2、胡萝卜洗净、去皮、切片；3、锅里放油，放入葱花、姜丝、蒜爆香；4、接着放入胡萝卜片，少许盐；5、把山药放入翻炒，加酱油、鸡精、味精等调料继续翻炒；6、加入香油，搅拌均匀即可。...
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![野山椒炒鸡菌干怎么炒]( "野山椒炒鸡菌干怎么炒")
- 1、将鸡菌肝切片花，黄瓜、胡萝卜切片备用。2、油锅烧五成热将泡椒倒入爆香，泡椒可以去腥提味。3、爆香泡椒后倒入鸡菌肝爆炒，充分将泡椒的香味渗入鸡菌肝当中，同时倒入胡萝卜片翻炒。4、鸡菌肝炒至8成熟倒入黄瓜片，保证黄瓜片的脆香。5、装盘出锅。6、鸡菌肝切片花，以便充分入...
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![炒山药怎么炒好吃]( "炒山药怎么炒好吃")
- 1、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。2、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。3、放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅...
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![淮山怎么炒]( "淮山怎么炒")
- 炒淮山做法：1、准备材料：淮山２００克、蒜５０克、青红椒５０克、木耳１００克、盐２０克、沙茶酱两勺。2、锅内烧水，倒入淮山、蒜、青红椒、木耳，焯至八分熟。3、锅中烧油，放入蒜爆香，倒入盐、两勺沙茶酱。4、放入焯好的食材翻炒均匀即可。淮山药简介：淮山药指的是目前广东、江苏、安徽等地所产的山药，它...
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![淮山炒木耳怎样才能把淮山炒脆]( "淮山炒木耳怎样才能把淮山炒脆")
- 材料：木耳，淮山，红椒，葱段，盐，味精，鸡精。做法：水发木耳洗净，用手撕成小块。鲜淮山切成片。炒锅烧水里面放点盐，把淮山、木耳过水。热锅烧油，放红椒，葱段爆香，放入淮山、木耳翻炒，加适量调味品，水淀粉勾芡，收汁出锅。...
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![山药炒菜怎么炒]( "山药炒菜怎么炒")
- 1、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。2、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。3、放入胡萝卜片、黄色甜椒块、青椒块翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅...
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![山核桃怎么炒]( "山核桃怎么炒")
- 主料：山核桃仁300克、冰糖150克、水100克、麦芽糖50克、熟白芝麻适量。1、将冰糖，水，麦芽糖放入不粘锅中。2、先开大火将锅里的液体煮开，但是不用搅拌。3、冰糖这时候差不多化了转小火继续煮。4、从大泡煮到小泡，并且有焦糖色了，就可以加入核桃仁和白芝麻，翻拌均匀。5、基本上每...
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![清炒山药片 怎么做清炒山药]( "清炒山药片 怎么做清炒山药")
- 1、食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。2、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。3、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。4、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。5、坐锅点火放入油，...
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![山药怎么炒]( "山药怎么炒")
- 清炒山药食材：山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白糖。做法：1、山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄...
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![山药炒木耳怎么炒]( "山药炒木耳怎么炒")
- 原料：山药、黑木耳、猪瘦肉片、糖、盐、味精做法：猪瘦肉切片，加盐、料酒、干淀粉拌匀上浆；黑木耳泡发，去黑色的根，大的可以一撕为二；山药去皮洗净、切片；炒锅烧热，倒入冷油烧至5成热，放入上过浆的肉片滑油至变成白色即捞出，锅中留底油少热，放入山药片、黑木耳、滑过油的肉片、盐、糖...
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![山芋怎么炒]( "山芋怎么炒")
- １、将山芋洗净，切块放在一边备用。２、锅中倒入适量的油，将切好的山芋倒入锅中，不断翻炒，加入适量的水，焖一分钟左右。３、开盖，翻炒几下，继续盖上锅盖焖半分钟，加入盐，翻炒几下即可。山芋又叫番薯，它是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、...
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![山粉怎么炒]( "山粉怎么炒")
- 主料：山粉150克、清水170克、食油适量、盐适量、香葱适量。1、山粉放入食盐倒入清水，搅拌均匀。2、再静置十分钟左右。3、开中火平底不粘锅放入一点点油。4、山粉糊倒入锅前，一定要搅拌均匀，因为静置一会就沉淀了，粉糊倒进去后，转中小火，快速的转动锅一圈，使粉糊铺满整个锅。5、...
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![山楂怎么炒]( "山楂怎么炒")
- 炒山楂主料：红果。配料：冰糖２５０克、水适量（刚刚漫过红果）。１、将红果清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除红果的籽。２、红果放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠。３、晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。山楂为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实。山楂味酸、甘，性...
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![木耳炒山药怎么炒]( "木耳炒山药怎么炒")
- １、木耳浸泡２小时，撕成小块备用。山药削皮切成菱形片放入水中。红椒切成菱形。２、锅内烧水，加入食盐。倒入一点植物油，水烧开以后，把山药沥干水分倒入锅中，焯水一分钟左右。把锅中浮沫打干净，然后把木耳和红椒倒入锅中，继续焯水１０秒钟倒出来。３、热锅烧油，然后把山药、木耳、红椒一起倒...
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![炒山药 炒山药的方法]( "炒山药 炒山药的方法")
- 1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；3、将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食...
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![生山楂和炒山楂区别]( "生山楂和炒山楂区别")
- 生山楂和炒山楂区别在于味道和食用体验不同。生山楂直接可以吃，炒山楂就需要加工加热后颜色变深才食用；生山楂味道很酸，带有一点甜味有略涩，吃太多会刺激肠胃；炒过的山楂口感更好，对胃刺激小，能够有增加食欲的作用。生山楂和炒山楂区别生山楂和炒山楂从名称上就可以听出来区别，在...
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![怎么炒山药]( "怎么炒山药")
- 1、准备好所用食材。山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。2、准备其他食材，青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片，胡萝卜切成片比较容易成熟。3、把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。切成菱形片的山药继续泡在水里，不用放醋，或...
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![清炒淮山怎么炒才脆]( "清炒淮山怎么炒才脆")
- 淮山200g、盐少许、木耳50g、青红椒少许、蚝油一小勺、葱适量。1、淮山去皮洗净切片、木耳泡发好、青红椒、葱洗净切好。2、锅内烧滚放油，炒青红椒和木耳。3、放淮山大火翻炒。4、放盐、一勺蚝油，加少许清水继续炒。5、撒上葱花，拌匀出锅。...
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![炒山楂怎么炒]( "炒山楂怎么炒")
- 用料：山楂１０００克，白糖３００克，麦芽糖２５０克，清水４００克。1、山楂洗净去核、切开。2、山楂、白糖放入锅中，加入清水小火煮。3、煮至山楂变软时，放入麦芽糖继续煮。4、一直煮到山楂软烂，用搅拌棒打碎。5、细腻的程度如图，搅拌棒没有破壁机打的细腻。6、山楂泥放入平底锅中，小火炒，尽力炒到较干的状态。...
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![酱炒淮山怎么炒好吃]( "酱炒淮山怎么炒好吃")
- 用料：淮山一根、蚝油适量、生抽适量、酱油少许、葱花少许。1.淮山洗净，去皮后切成条状和片状均可，推荐条状，因为在炒的过程中，容易入味。切好后装入碗中加水浸润，多换几次水，主要是洗掉汁液。2.换了几次水后，开火煮淮山条，只要七八分钟就行了，主要是方便菜炒的时候容易熟。3.把淮山...
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![山药炒多久]( "山药炒多久")
- 山药需要炒制5-8分钟即可。而且炒山药之前需要焯水，但是山药焯水时间不宜过长，这样能保持山药清脆口感，而且山药接触空气会氧化，所以再炒山药之前，要将去皮的山药泡在水中，以免变黑。炒山药的制作方法：1、将山药豆冲洗干净，放入锅中煮熟，沥干水分。2、将小葱和蒜苗洗净、切成段，干...
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